Cabernet Franc - 750 CC

VIK

A, Cabernet Franc, 2022

$20,990 $15,690

VIK es el proyecto del empresario noruego Alexander Vik en Millahue, un minivalle escondido entre cerros en el Cachapoal. Allí compró 4.325 hectáreas y plantó unas 326 de viñedo, y cría sus vinos en barricas tostadas con roble de la propia finca, lo que llama «barroir».

A Cabernet Franc es 85% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon, criado un año en barricas «barroir»: madera francesa tostada con roble de la propia finca, que más que aportar tostado le da cremosidad a los taninos. Un Franc de hierbas y flores, con frutas rojas maduras que le suman complejidad, de boca suave, cremosa y sabores suculentos.

VIK - A, Cabernet Franc, 2022 VIK - A, Cabernet Franc, 2022
VIK - A, Cabernet Franc, 2022 - Caja x6 VIK - A, Cabernet Franc, 2022 - Caja x6

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    VIK

  • Cepas

    Cabernet Franc

  • Detalles cepas

    85% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon

  • Cosecha

    2022

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí intenso y brillante, con destellos violáceos que denotan su juventud. Densidad media, con lágrimas que se deslizan lentamente, sugiriendo una buena estructura.

AROMA

Predominan las notas de frutas rojas frescas como frambuesa y cereza, acompañadas de toques herbáceos característicos de la Cabernet Franc, como pimiento rojo y hojas de laurel. Se perciben sutiles notas especiadas, como pimienta negra y clavo de olor, provenientes de su crianza en barricas de roble francés. Con la aireación, emergen notas terrosas y minerales, que aportan complejidad al conjunto.

SABOR

Entrada suave y fresca, con taninos finos y elegantes que se integran armoniosamente. Se confirman los aromas de frutas rojas y especias, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad y frescura. Cuerpo medio, con una textura sedosa y un final largo y persistente. El final es elegante y prolongado, dejando un retrogusto de frutas rojas y notas especiadas.

MARIDAJE

Cerdo asado, pato, cordero, quesos semimaduros.

Comentario del Sommelier

Vik es el proyecto de Alexander Vik, un empresario noruego que se ha centrado en la industria hotelera y, en Chile, también en el vino. La propiedad de 4.325 hectáreas en el centro del Valle de Cachapoal fue adquirida en 2006, un minivalle entre montañas donde Vik ha plantado unas 326 hectáreas de viñedos, la mayor parte destinados a la venta de uva.

Botella de VIK A Cabernet Franc 2022, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins
Botella de VIK A Cabernet Franc 2022, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins

VIK - A, Cabernet Franc, 2022

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