Sauvignon Blanc - 750 CC

William Fèvre

Little Quino, Sauvignon Blanc, 2023

$11,990

William Fèvre Chile nació en 1991 como filial de la casa de Chablis del mismo nombre y hoy pertenece mayoritariamente a la familia Pino. Sus viñedos están sobre los 900 metros en Pirque, en el Alto Maipo, y con la línea Quino explora el frío extremo del Valle de Malleco, unos 600 kilómetros al sur de Santiago.

Little Quino Sauvignon Blanc viene de un viñedo plantado en 2007 en Malleco. Enérgico, rico en hierbas pero sobre todo generoso en fruta; de textura cremosa, casi suculenta, y una acidez filosa como navaja. Pruébalo con unos mariscos gratinados.

William Fèvre - Little Quino, Sauvignon Blanc, 2023 William Fèvre - Little Quino, Sauvignon Blanc, 2023
William Fèvre - Little Quino, Sauvignon Blanc, 2023 - Caja x6 William Fèvre - Little Quino, Sauvignon Blanc, 2023 - Caja x6
Caja Temática Malleco: el sur austral - 6 vinos Caja Temática Malleco: el sur austral - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    William Fèvre

  • Cepas

    Sauvignon Blanc

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Malleco

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo pálido con reflejos verdosos.

AROMA

Hierbas frescas, pomelo, maracuyá, frutas blancas y un toque mineral.

SABOR

Cremoso, casi suculento, de acidez filosa y un final largo y frutal.

MARIDAJE

Mariscos gratinados, ceviche, ostras, pescados a la plancha, quesos de cabra.

Comentario del Sommelier

Viñedos por sobre los 900 metros de altura, en la localidad de Pirque, en Alto Maipo, tiene esta viña nacida en 1991 como filial de la francesa William Fèvre (conocida bodega de Chablis, en Borgoña), pero que hoy pertenece mayoritariamente a la familia chilena Pino. Su propuesta destaca por sus vinos de montaña, desde luego cabernet sauvignon, presente en todos los niveles del catálogo, aunque también producen chardonnay que nada tienen que envidiarles a los de la costa. Desde hace algunos años, y con la línea Quino, han explorado además el Valle de Malleco, más de 600 kilómetros al sur de Santiago, un clima extremo donde elaboran vinos de mucha personalidad. La producción anual de William Fèvre es de unas 500.000 botellas.

Botella de William Fèvre Little Quino Sauvignon Blanc 2023, vino blanco chileno del Valle de Malleco – Les Dix Vins
Botella de William Fèvre Little Quino Sauvignon Blanc 2023, vino blanco chileno del Valle de Malleco – Les Dix Vins

William Fèvre - Little Quino, Sauvignon Blanc, 2023

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