Carmenere - 750 CC

Antiyal

Pura Fé, Carmenere, 2024

$22,900

Antiyal es el proyecto de Álvaro Espinoza, uno de los enólogos más influyentes de Chile y pionero de la viticultura orgánica y biodinámica. Lo fundó en 1998 junto a su familia en Huelquén, en el Alto Maipo: fue uno de los primeros proyectos personales de un enólogo en Chile, y hoy produce unas 40.000 botellas en tres líneas.

Pura Fé es la línea más accesible de Antiyal, con uvas de productores orgánicos del Valle del Maipo. Este Carmenere, criado unos 12 meses en roble francés, entrega moras, pimienta y notas herbales, con taninos suaves y bien integrados.

Viñedo Escorial - Pura Fé, Carmenere, 2024 Viñedo Escorial - Pura Fé, Carmenere, 2024
Viñedo Escorial - Pura Fé, Carmenere, 2024 - Caja x6 Viñedo Escorial - Pura Fé, Carmenere, 2024 - Caja x6
Caja Temática Carmenere: la cepa emblema - 6 vinos Caja Temática Carmenere: la cepa emblema - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Antiyal

  • Cepas

    Carmenere

  • Cosecha

    2024

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maipo

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.

AROMA

Nariz de moras y fruta negra, con pimienta negra, notas herbales y un toque de pimentón asado, y una madera francesa bien integrada.

SABOR

Boca de cuerpo medio, suave y redonda, con taninos pulidos pero persistentes, fruta roja y negra jugosa y un final especiado.

MARIDAJE

Ideal con pastel de choclo, costillar de cerdo, pollo al pimentón, carnes a la cacerola o quesos semimaduros.

Comentario del Sommelier

Álvaro Espinoza es, sin duda, uno de los enólogos más influyentes y visionarios de Chile, reconocido por su espíritu pionero en múltiples frentes de la viticultura nacional. Es un referente absoluto en Latinoamérica por ser uno de los primeros en adoptar y promover la viticultura orgánica y biodinámica en Chile. Jugó un papel crucial en el redescubrimiento del Carmenère. Fue el responsable de etiquetar la primera botella (bajo el sinónimo de Grande Vidure) tras su reaparición en los viñedos de Viña Carmen, ayudando a cimentar la identidad de esta cepa en Chile. Fue un pionero en iniciar un proyecto vinícola independiente. En 1998, cuando no era común que un enólogo lanzara su propia etiqueta (algo muy habitual hoy), Espinoza fundó Antiyal. Establecida en 1998 en Huelquén, Alto Maipo, Espinoza levantó la pequeña bodega artesanal junto a su familia. Antiyal comenzó con una única etiqueta homónima, una mezcla tinta de la cual se produjeron modestas tres mil botellas en su primer lanzamiento. Actualmente, Antiyal ha escalado notablemente: su producción total asciende a 40.000 botellas distribuidas en tres líneas de vinos, consolidando el legado de este enólogo en el panorama vitivinícola mundial.

Botella de Viñedo Escorial Pura Fé Carmenere 2024, vino tinto chileno del Valle del Maipo – Les Dix Vins
Botella de Viñedo Escorial Pura Fé Carmenere 2024, vino tinto chileno del Valle del Maipo – Les Dix Vins

Viñedo Escorial - Pura Fé, Carmenere, 2024

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