Cabernet Sauvignon - 750 CC

Viña Carmen

Carmen Gold, Cabernet Sauvignon

$179,990

Carmen Gold es el vino ícono de Viña Carmen: un Cabernet Sauvignon que nace de un viejo viñedo plantado en 1957 en Alto Jahuel, en el Alto Maipo. Complejo, elegante y de gran estructura, con cassis, mentol, cedro y taninos de grano fino, es un tinto de larga guarda de la marca de vino más antigua de Chile.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Viña Carmen

  • Cepas

    Cabernet Sauvignon

  • Detalles cepas

    Cabernet Sauvignon

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maipo

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Tostadas, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí profundo, de capa alta, con matices granates en el ribete.

AROMA

Nariz compleja y refinada, con cassis, guindas y ciruelas, notas de mentol, hierbas y grafito típicas del Alto Maipo, y una madera fina que aporta cedro, tabaco y un toque de cacao.

SABOR

Boca elegante y estructurada, de taninos firmes, maduros y de grano fino, sostenidos por una acidez fresca. Fruta negra, especias y un final largo, profundo y mineral.

MARIDAJE

Ideal con filete a la pimienta, lomo vetado, cordero asado con romero o carnes de caza. Con quesos, un Comté o un Parmigiano-Reggiano añejo. Se recomienda decantar.

Comentario del Sommelier

Fundada en 1850 por Christian Lanz, que la bautizó con el nombre de su esposa, Carmen es considerada la marca de vino más antigua de Chile. Su nombre está ligado a uno de los hitos de la vitivinicultura nacional: en sus viñedos de Alto Jahuel se identificó el Carmenere, cepa que se creía desaparecida, y Carmen fue la primera viña en embotellarlo (bajo el nombre de Grande Vidure). Parte del Grupo Santa Rita desde 1987, hoy su enología está en manos de Ana María Cumsille. Su línea Carmen DO, nacida hace una década, es un proyecto de rescate patrimonial: vinos de mínima intervención elaborados junto a pequeños productores y familias campesinas que custodian viñedos viejos en Apalta, el secano del Maule o el Valle del Itata, para contar la historia de cada lugar y de su gente.

Viña Carmen - Carmen Gold, Cabernet Sauvignon
Viña Carmen - Carmen Gold, Cabernet Sauvignon

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