Otras Cepas Tintas - 750 CC

Villard

JCV, Ramato, Pinot Grigrio, 2025

$16.990

Esta nueva versión de Ramato, el monovarietal Pinot Grigio que emula el estilo de los vinos con contacto de pieles del Friuli, destaca por haber completado un periodo de maceración pelicular de 30 días. Este proceso se manifiesta visualmente en un atractivo color anaranjado con matices rosáceos, así como en una nariz profunda de perfil frutal, donde sobresalen las notas a naranjas confitadas.

Villard - JCV, Garnacha, 2024 Villard - JCV, Garnacha, 2024
Villard - JCV, Ramato, Pinot Grigrio, 2025 Villard - JCV, Ramato, Pinot Grigrio, 2025

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Villard

  • Cepas

    Otras Cepas Tintas

  • Detalles cepas

    Pinot Grigrio

  • Cosecha

    2025

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Casablanca

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Naranjos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Fiel a su estilo "Ramato" (cobrizo en italiano), en copa exhibe un hermoso color piel de cebolla brillante con reflejos anaranjados y sutiles destellos de oro viejo. Es un vino limpio, cuya tonalidad anticipa de inmediato su particular método de vinificación con maceración pelicular.

AROMA

En nariz es sumamente expresivo y complejo. Destacan notas de frutos secos, cáscara de naranja amarga, damascos deshidratados y un toque floral que recuerda al azahar. Al final del recorrido olfativo aparecen notas herbales, sutiles toques de té negro y una marcada mineralidad salina.

SABOR

En boca entra con una energía vibrante. Sorprende por tener el alma de un blanco debido a su acidez crujiente y frescor, pero con la estructura ligera de un tinto gracias a los sutiles y elegantes taninos aportados por las pieles. Es seco, tenaz, con una textura texturizada y un final largo que deja un recuerdo cítrico y sutilmente amargo que invita a seguir bebiendo.

MARIDAJE

Su increíble versatilidad estructural lo convierte en un vino eminentemente gastronómico. Es el aliado perfecto para la cocina tailandesa o de fusión asiática (como un Pad Thai o sushis especiados). Armoniza de forma impecable con charcutería fina, carnes blancas magras, pescados grasos a la parrilla como el salmón, y quesos blandos de corteza lavada.

Comentario del Sommelier

La bodega fundada en 1989 por el francés Thierry Villard fue de las pioneras del Valle de Casablanca. En los últimos años el liderazgo lo ha tomado su hijo, el enólogo Jean-Charles Villard, quien junto a la enóloga Anamaría Pacheco elabora un catálogo de vinos centrado en las variedades blancas sauvignon blanc y chardonnay, y en las tintas, pinot noir y syrah. La base de sus vinos está en el sector de Tapihue, donde tienen un viñedo que comenzó a plantarse en 2006. Son vides en laderas de distintas orientaciones y que aprovechan los lomajes de Casablanca. En Tapihue tienen además la bodega. La producción anual de Villard es de unas 130 mil botellas.

Villard - JCV, Ramato, Pinot Grigrio, 2025
Villard - JCV, Ramato, Pinot Grigrio, 2025

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