- 720 CC

Nanbu Bijin

Sake - Nanbu Bijin, Shinpaku, 16°

$39,990

Nanbu Bijin Shinpaku es un sake Junmai Daiginjo elaborado con arroz Yamada Nishiki pulido al 50%, agua de manantial de Iwate y levadura 1801. Elegante y aromático, equilibra un expresivo aroma ginjo, con notas de melón, pera y flores blancas, con la suavidad del Yamada Nishiki.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Nanbu Bijin

  • Detalles cepas

    Arroz Yamada Nishiki pulido al 50% (Junmai Daiginjo)

  • País

    Japón

  • Región o valle

    Iwate

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales

NOTAS DE CATA

COLOR

Transparente, con leves reflejos plateados.

AROMA

Nariz elegante y floral, con melón, pera, manzana verde, flores blancas y un toque de arroz cocido.

SABOR

Boca suave, sedosa y equilibrada, con fruta blanca, un ligero dulzor de arroz y una acidez fina. Final limpio y persistente.

MARIDAJE

Servir frío (8-12 °C) en copa de vino. Ideal con sashimi, sushi, ostras, tempura, ceviche y quesos frescos.

Comentario del Sommelier

Nanbu Bijin ("la belleza de Nanbu") es una sakagura familiar fundada en 1902 en Ninohe, en la prefectura de Iwate, al norte de Honshu. Dirigida por la familia Kuji, es una de las casas de sake más premiadas de Japón y una pionera de la exportación. Elabora sus sakes con agua de manantial del parque natural de Orizume y arroces de alta calidad, bajo la tradición de los maestros cerveceros Nanbu toji.

Sake - Nanbu Bijin, Shinpaku, 16°
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