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Precio unitario / porPascal Marty, enólogo francés, llegó a Chile en 1997 para desarrollar Almaviva, el joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro, y luego creó Lota para Cousiño Macul. En paralelo inició su propio proyecto, con unas 250 hectáreas de sus socios en distintos valles de la zona central y dos hectáreas en su casa de Pirque, de donde nace su ícono, Clos de Fa.
SER Cabernet Sauvignon es un Pirque de diccionario: la zona más alta del Alto Maipo, con su claridad frutal y sus notas mentoladas. Un Cabernet clásico de una zona clásica, de producción mínima, con hierbas, frutas rojas maduras y menta, taninos finos y punzantes, y un final jugoso y terroso, sostenido por una acidez que mantiene la tensión.
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Marty
$49,990
Precio unitario / porPascal Marty, enólogo francés, llegó a Chile en 1997 para desarrollar Almaviva, el joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro, y luego creó Lota para Cousiño Macul. En paralelo inició su propio proyecto, con unas 250 hectáreas de sus socios en distintos valles de la zona central y dos hectáreas en su casa de Pirque, de donde nace su ícono, Clos de Fa.
SER Cabernet Sauvignon es un Pirque de diccionario: la zona más alta del Alto Maipo, con su claridad frutal y sus notas mentoladas. Un Cabernet clásico de una zona clásica, de producción mínima, con hierbas, frutas rojas maduras y menta, taninos finos y punzantes, y un final jugoso y terroso, sostenido por una acidez que mantiene la tensión.
Cuerpo
80%
Frescor
40%
Acidez
60%
Guarda
100%
Dulzura
3%
Viña
Marty
Cepas
Cabernet Sauvignon
Cosecha
2018
País
Chile
Región o valle
Valle del Maipo
Estilo
Ligero y refrescante
Tipo
Tintos
Familia Aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas
COLOR
Rojo rubí profundo con reflejos granates.
AROMA
Frutas rojas maduras, hierbas, menta y notas terrosas.
SABOR
De taninos finos y punzantes, fruta roja y especias, con una acidez tensa y un final jugoso y terroso.
MARIDAJE
Lomo vetado, cordero, carnes de caza, quesos de larga maduración.
El francés Pascal Marty tiene una importante trayectoria en el país. Llegó a desarrollar en 1997 el proyecto del vino Almaviva, el famoso joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro. Tras seis años allí como enólogo, llega a Cousiño Macul para diseñar su vino ícono, Lota, que lo vincula hasta hoy con la viña. Y en esa misma época inicia esta, su aventura propia. Marty dispone de 250 hectáreas de viñedos para este proyecto, de terruños en distintas partes de la zona central que pertenecen a sus socios. La excepción son dos hectáreas que Pascal tiene plantadas en su casa, en Pirque. De allí nace su vino ícono, Clos de Fa, un blend tinto basado en cabernet sauvignon, como buen hijo de Alto Maipo.
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