Tannat - 750 CC

Domaine Berthoumieu

Madiran - Domaine Berthoumieu, La Fé, 2021

$34.990

Al servirse, el Domaine Berthoumieu La Fé exhibe en la copa un color rojo púrpura de una densidad impresionante. Su perfil aromático destaca por una presencia dominante de moras silvestres, la cual adquiere una dimensión superior gracias a su cuidada crianza. El paso por barrica de madera pequeña aporta matices sofisticados de caramelo y regaliz, enriqueciendo la experiencia olfativa.

En boca, este vino tinto se percibe agradablemente seco, alejándose de cualquier rusticidad o austeridad para mostrarse redondo y sedoso. Es un vino potente y complejo que llena el paladar con una estructura densa. No obstante, mantiene una frescura vibrante gracias a su acidez frutal, lo que le otorga vitalidad. El final es persistente y elegante, dejando un rastro de moras y sutiles notas minerales que evocan los suelos de grava y piedra caliza de su origen en el Sud-Ouest. La esencia de este potente tinto francés reside en la variedad Tannat. Los viñedos se sitúan en el Sud-Ouest, donde las vides profundizan sus raíces en suelos calcáreos y pedregosos. La proximidad del mar ejerce una influencia moderadora, permitiendo una maduración lenta que favorece una complejidad aromática excepcional.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Domaine Berthoumieu

  • Cepas

    Tannat

  • Detalles cepas

    Tannat

  • Cosecha

    2021

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Sud-Ouest

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Animales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Presenta un color púrpura intenso, profundo y casi opaco, con reflejos violáceos en el ribete que denotan su juventud. Su capa es alta y muestra una lágrima teñida que anticipa una buena extracción y estructura.

AROMA

La nariz es una explosión de frutas negras maduras. Destacan notas nítidas de mora, grosella negra y arándanos, entrelazadas con un carácter mineral de grafito y un sutil toque especiado de pimienta negra. No se percibe una madera dominante, lo que permite que la pureza del terruño y la fruta sean los protagonistas.

SABOR

Entrada potente y directa. Los taninos son firmes y presentes, como es propio de la Tannat, pero en esta añada 2021 se muestran sorprendentemente pulidos y sedosos, evitando la rusticidad. Hay una acidez vibrante que aporta tensión y frescura, equilibrando el cuerpo pleno del vino. Aparecen matices de regaliz y violetas. El final es largo y persistente, con un retorno frutal que invita a un segundo sorbo.

MARIDAJE

Se marida a la perfección con carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, caza menor, quesos curados y platos de setas. Su estructura y complejidad le permiten acompañar platos con mayor untuosidad.

Comentario del Sommelier

La denominación de origen del vino tinto está situada en el suroeste, junto a la región del brandy Armagnac. Los viñedos abarcan unas 1.400 hectáreas de viñedos en suelos de grava y piedra caliza intercalados con guijarros. La principal variedad de uva para el vino es la autóctona Tannat. El porcentaje mínimo obligatorio es ahora del 50% - en favor del Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc y el Pinenc para mitigar el fuerte sabor astringente - Sin embargo, todavía hay productores que prensan su monovarietal de Madiran a partir de 100% Tannat.

Madiran - Domaine Berthoumieu, La Fé, 2021
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