Chardonnay - 750 CC

Domaine des Ronces

Côtes du Jura - Domaine des Ronces, Florale, Chardonnay, 2022

$38,990

El Domaine des Ronces es una pequeña explotación familiar de Orbagna, en el Revermont, al sur del Jura, dirigida por Kevin Mazier junto a su padre Michel. Trabajan sus viñas con un enfoque natural y vinifican con levaduras autóctonas y una intervención mínima.

Florale es su Chardonnay de estilo «ouillé», es decir, con las barricas rellenadas para evitar la crianza oxidativa: un blanco seco, puro y floral, que expresa la frescura y la mineralidad de los suelos calcáreos del Jura.

Côtes du Jura - Domaine des Ronces, Florale, Chardonnay, 2022 Côtes du Jura - Domaine des Ronces, Florale, Chardonnay, 2022
Côtes du Jura - Domaine des Ronces, Florale, Chardonnay, 2022 - Caja x6 Côtes du Jura - Domaine des Ronces, Florale, Chardonnay, 2022 - Caja x6

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Domaine des Ronces

  • Cepas

    Chardonnay

  • Detalles cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2022

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Jura

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Tostadas, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo pálido brillante con reflejos dorados.

AROMA

Bouquet complejo y expresivo de manzana verde, pera y melocotón blanco, con notas florales sutiles, brioche tostado y un toque de especias dulces. Con el tiempo aparecen frutos secos, miel y cera de abeja.

SABOR

En el paladar, el vino se presenta con cuerpo medio, mostrando una textura cremosa y una acidez vibrante que le aporta frescura. Los sabores frutales se confirman, complementados por notas de pan tostado, especias y un toque mineral. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo agradable de frutos secos y especias.

MARIDAJE

Ideal para maridar con pescados blancos, carnes blancas, quesos maduros de pasta dura o semi dura y platos vegetarianos.

Comentario del Sommelier

Côtes du Jura es la denominación más extensa del Jura, en el este de Francia, entre Borgoña y Suiza, con unas 640 hectáreas a lo largo de las laderas del Revermont. Sus suelos de margas y calizas acogen variedades autóctonas como el Savagnin, el Poulsard y el Trousseau, junto al Chardonnay y el Pinot Noir. Produce blancos frescos («ouillés») o de crianza oxidativa bajo velo, tintos ligeros y aromáticos, vin jaune, vin de paille y crémant.

Botella de Côtes du Jura Domaine des Ronces Florale Chardonnay 2018, vino blanco francés del Jura – Les Dix Vins
Botella de Côtes du Jura Domaine des Ronces Florale Chardonnay 2018, vino blanco francés del Jura – Les Dix Vins

Côtes du Jura - Domaine des Ronces, Florale, Chardonnay, 2022

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