Domaine de la Cendrillon

Corbières - Domaine de la Cendrillon, Inédite, 2017

$39,990

El Domaine de la Cendrillon, en Ornaisons, cerca de Narbona, pertenece a la misma familia desde 1750; hoy lo dirigen Robert Joyeux y su esposa Geneviève. Sus 50 hectáreas, en los sectores de Boutenac y Fontfroide, están certificadas en agricultura ecológica desde 2013 y se vendimian a mano.

Inédite ilustra la riqueza, pero también la finura y la profundidad de los Corbières, lejos de los arquetipos de la denominación. Ensamblaje dominado por la Syrah, con Garnacha y Mourvèdre, es un tinto complejo e intenso, sedoso y largo. Este 2017, con varios años en botella, demuestra el potencial de guarda de los grandes vinos de la región.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Domaine de la Cendrillon

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Syrah, Garnacha y Mourvèdre

  • Cosecha

    2017

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Languedoc-Roussillon

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Color granate intenso y profundo.

AROMA

En nariz, este vino revela un aroma cautivador, con notas intensas de frutos rojos maduros como cerezas, ciruelas y moras, junto con toques de especias dulces, hierbas provenzales y un toque mineral.

SABOR

En boca, es elegante y complejo, con taninos suaves y bien integrados que se integran a la perfección con sabores frutales, especiados y minerales. El final es largo y persistente, dejando un recuerdo memorable en el paladar.

MARIDAJE

Carnes rojas asadas, caza, cordero con hierbas, quesos maduros.

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