Ensamblajes Tintos - 750 CC

Domaine Saint Patrice

Domaine Saint Patrice, 2016

$89.990

Siguiendo los pasos de Clos, Châteauneuf du Pape del Domaine es un vino fino, elegante y puro. Se elabora a partir de los prestigiosos "lugares" de la denominación: Cabrière, le Pied Long, les Terres Blanches, les Gallimardes y les Marines. Las parras crecen tranquilamente y aprovechan al máximo la riqueza que ofrece la diversidad de los terroirs: suelos arenoso-arcillosos con predominio de arcilla blanca, arcilla roja recubierta de cantos rodados pero también de piedra caliza y algunos toques de arcilla amarilla conforman el base sólida. Se presta especial atención a los suelos y cada parcela se cuida con respeto a la Tierra y su ciclo. Estas uvas se convierten en zumos excepcionales gracias a la mezcla de diversos suelos y variedades de uva (Garnacha, Mourvèdre y Syrah). Fortalecido por su saber hacer, el equipo de St Patrice se anima a crear un Châteauneuf-du-Pape singular y ambicioso.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Domaine Saint Patrice

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    75% Grenache, 15% Mourvèdre and 10% Syrah

  • Cosecha

    2016

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Rhône

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Animales, Tostadas, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Color rubí intenso con reflejos granates, signo de una bella madurez y de una extracción cuidadosa.

AROMA

Un bouquet complejo y seductor que combina aromas de frutas rojas maduras (cerezas, moras), especias (pimienta negra, clavo), notas minerales (pizarra) y toques de regaliz y cuero, propios de la crianza.

SABOR

Un vino potente y estructurado, con taninos suaves y redondos que le confieren una textura aterciopelada. Los sabores a fruta madura se repiten en boca, acompañados de notas especiadas y tostadas. El final es largo y persistente, con un ligero toque mineral.

MARIDAJE

Este vino tiene un potencial de envejecimiento importante, del orden de 10 a 15 años o incluso más. Evolucionará hacia notas más terciarias de matorral y trufa. En términos de maridaje, acompañará a la perfección las carnes rojas asadas o en salsa (Boeuf Bourguignon, pierna de cordero), o los quesos curados.

Comentario del Sommelier

La historia de este famoso vino francés del sur del Ródano está estrechamente ligada a la Iglesia Católica Romana. Clasificada como Cru, la zona se encuentra en la parte más meridional de la zona de Côtes du Rhône-Villages, en la orilla izquierda del Ródano. Hay vinos tintos y blancos (no hay rosados) cual se permiten 13 variedades de uva. La mezcla habitual de vinos tintos es Garnacha (50-70%), Mourvèdre (10-30%), Cinsault, Counoise, Syrah y Vaccarèse (hasta 20%), y los blancos Bourboulenc, Clairette Blanche y Piquepoul Blanc (hasta 10%). Sin embargo, también hay tipos monovarietales elaborados con garnacha negra. Las grandes añadas son 1978, 1990, 1995, 1998, 1999, 2001, 2007, 2010, 2015 y 2017.

Châteauneuf-du-Pape - Domaine Saint Patrice, 2016
Châteauneuf-du-Pape - Domaine Saint Patrice, 2016

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