Cabernet Sauvignon - 750 CC

Calyptra

Gran, Cabernet Sauvignon, 2022

$27,990

Calyptra es el proyecto de la familia Zarhi en Coya, en el Alto Cachapoal, a unos mil metros de altura en la precordillera de los Andes. Sus viñedos, sobre terrazas aluviales del río Cachapoal, dan vinos frescos y tensos, con el sello herbal de la montaña.

Gran Cabernet Sauvignon es una selección de tres cuarteles sobre terrazas aluviales del río Cachapoal, criada dos años en barricas. Un Cabernet concentrado, con fuerza y madurez: frutas negras, especias dulces y notas de café, sostenidos por taninos firmes. Ideal para el invierno.

Calyptra - Gran, Cabernet Sauvignon, 2022 Calyptra - Gran, Cabernet Sauvignon, 2022
Calyptra - Gran, Cabernet Sauvignon, 2022 - Caja x6 Calyptra - Gran, Cabernet Sauvignon, 2022 - Caja x6
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Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Calyptra

  • Cepas

    Cabernet Sauvignon

  • Cosecha

    2022

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Cabernet Sauvignon de color rojo rubí con reflejos violáceos.

AROMA

Aromas a frutas frescas: cereza, frambuesa, mora y como protagonista, la grosella negra. Nariz con notas de pimienta verde y negra, tabaco, clavo de olor. Toque mentolado muy suave y sutil.

SABOR

En boca, es un vino de cuerpo medio/alto, jugoso con acidez atractiva y taninos suaves. Frutal y fácil de degustar. El retrogusto es largo y fresco con textura aterciopelada. Tiene gran potencial de guarda.

MARIDAJE

Asado de vacuno, costillar de cordero, guisos de carne, quesos de larga maduración.

Comentario del Sommelier

Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España.

Botella de Calyptra Gran Cabernet Sauvignon 2022, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins
Botella de Calyptra Gran Cabernet Sauvignon 2022, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins

Calyptra - Gran, Cabernet Sauvignon, 2022

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