Ensamblajes Tintos - 750 CC

Fabre Montmayou

Fabre Montmayou, Grand Vin, 2018

$74.990

Este es un tinto clásico, a base de malbec, que tiene la densidad de los grandes vinos de guarda. El año 2018 fue cálido en todo Mendoza, y eso subraya aquí la voluptuosidad de la fruta, pero la estructura de taninos es firme, tiene solidez, lo que ayuda a soportar el peso de esos sabores maduros y aporta equilibrio. Con todo, este es un vino para la cava. Cuando Fabre Montmayou enfrentó la idea de hacer su Grand Vin, en 1993, seleccionaron las parras más viejas de la propiedad, plantadas en 1908. La proporción es de un 85% malbec, un 10% de cabernet sauvignon y el resto de merlot, todo plantado en Vistalba, una de las zonas más altas en la D.O. Luján de Cuyo, llegando al río Mendoza.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Fabre Montmayou

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

  • Cosecha

    2018

  • País

    Argentina

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Un color rojo rubí profundo con vivos reflejos violáceos, que insinúan la juventud y el potencial de guarda del vino.

AROMA

Un bouquet cautivador que se despliega con capas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, entrelazadas con violetas y toques de pimienta negra y nuez moscada. La crianza en roble aporta notas sutiles de vainilla y tabaco.

SABOR

La entrada es potente y estructurada, con taninos firmes pero bien integrados que dan paso a una sensación en boca densa y aterciopelada. La acidez equilibrada proporciona una vivacidad refrescante y garantiza un final persistente. Los sabores a frutas oscuras se mezclan con las atractivas notas especiadas del roble, culminando en un final largo y elegante con sutiles toques minerales.

MARIDAJE

Por su complejidad y estructura, el Fabre Montmayou, es un vino ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, guisos de larga cocción y quesos maduros.

Comentario del Sommelier

Fabre Montmayou fue creada a principios de los 90 por el enólogo Hervé Joyaux Fabre, proveniente de Burdeos, quien llegó con la idea de emprender con el malbec. Su primer paso fue comprar un viñedo de parras viejas (de 1908) en la zona de Vistalba, en la parte más alta de Luján de Cuyo. Ahí mismo construyó su bodega. Años después compró viñedos en la Patagonia y, más tarde, en el Valle de Uco. Hoy tiene 50 hectáreas en la Patagonia y casi 300 en Mendoza, 200 de ellas en Gualtallary. Las uvas de su antiguo viñedo de Vistalba van a la mezcla tinta Grand Vin, el ícono de la casa.

Argentina - Fabre Montmayou, Grand Vin, 2018
Argentina - Fabre Montmayou, Grand Vin, 2018

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