Cabernet Sauvignon - 750 CC

Aquitania

A, Cabernet Sauvignon, 2023

$17,990

La puerta de entrada al mundo de Aquitania: un Cabernet Sauvignon (con un 15% de Merlot) de los viñedos plantados en 1991 en Peñalolén, en el piedemonte andino del Alto Maipo, sobre suelos coluviales con arcilla. Elegante y frutal, con cerezas, cassis y especias, y taninos redondos.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Aquitania

  • Cepas

    Cabernet Sauvignon

  • Detalles cepas

    85% Cabernet Sauvignon & 15% Merlot

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maipo

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí brillante, de capa media-alta.

AROMA

Nariz elegante, con intensos aromas de frutos rojos frescos como cerezas y cassis, combinados con notas especiadas y un sutil toque mentolado propio del Alto Maipo.

SABOR

Boca suave, de taninos redondos y largo final, donde la fruta se combina con finas notas de su paso por barrica.

MARIDAJE

Excelente con carnes rojas a la parrilla, lasaña, pastel de choclo, lomo de cerdo o quesos semimaduros como un Gouda o un Manchego.

Comentario del Sommelier

La Viña Aquitania, en la comuna de Peñalolén en Santiago, presenta una singularidad notable: sus 18 hectáreas originales en la Quebrada de Macul han quedado rodeadas por el avance urbano. Fundada en 1991 por los franceses Bruno Prats y Paul Pontallier, junto al chileno Felipe de Solminihac (quien también ejerce como su enólogo), Aquitania explota este exclusivo terroir de Alto Maipo para producir principalmente Cabernet Sauvignon. Su máximo exponente es la reconocida etiqueta Lázuli. Sin embargo, la viña complementa su producción con una segunda e importante fuente de uvas: viñedos cultivados a 650 kilómetros al sur de la bodega, en la lluviosa región de Malleco. En esta zona, Felipe de Solminihac fue un verdadero pionero, atreviéndose a impulsar la viticultura en un territorio sin historial previo en la materia.

Aquitania - A, Cabernet Sauvignon, 2023
Aquitania - A, Cabernet Sauvignon, 2023

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