Chardonnay - 750 CC

Baettig

Los Parientes, Chardonnay, 2023

$29,990

Francisco Baettig, enólogo de Viña Errázuriz desde 2003, desarrolla su proyecto personal en el viñedo Los Suizos, en Traiguén, en el Valle de Malleco: unas 15 hectáreas plantadas en 2013 sobre suelos volcánicos, en las laderas orientales de la cordillera de Nahuelbuta, a unos 600 km al sur de Santiago.

Los Parientes Chardonnay resume el viñedo, con sus 6,4 hectáreas de Chardonnay. Criado diez meses en barricas, es un blanco de profundidad suculenta, frutas blancas maduras, cítricos y frutos secos, de gran cuerpo pero con una acidez que le da nervio y energía.

Baettig - Los Parientes, Chardonnay, 2023 Baettig - Los Parientes, Chardonnay, 2023
Baettig - Los Parientes, Chardonnay, 2023 - Caja x6 Baettig - Los Parientes, Chardonnay, 2023 - Caja x6
Caja Temática Sur Austral: Malleco - 6 vinos Caja Temática Sur Austral: Malleco - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Baettig

  • Cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Malleco

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Chardonnay de color amarillo brillante.

AROMA

Nariz muy compleja con aromas de frutas cítricas, flores de azahar, madreselva, acacia, pera, durazno blanco y suaves toques de frutos secos como nueces y almendras y de repostería fina como pan de jengibre.

SABOR

Boca vertical, seca y crujiente con notas cítricas de tangerinas y finas notas de frutos secos. Posee una gran energía y precisión, pero sobre todo destaca por su textura mineral y profundidad.

Comentario del Sommelier

Francisco Baettig ha trabajado en Viña Errázuriz desde 2003, y este es su proyecto personal, centrado en un único viñedo en la zona de Traiguén, plantado en 2013, de unas 15 hectáreas. El viñedo Los Suizos se extiende sobre un suelo de origen volcánico en un valle a unos 600 kilómetros al sur de Santiago, y en las laderas orientales de la cordillera de Nahuelbuta. Por el momento, el proyecto contempla lo que hay en esa viña, que es chardonnay y pinot noir, en tres niveles. Vino de Viñedo es la base, luego viene una suerte de premier cru o Selección de Parcelas y, finalmente, un futuro Grand Cru que vendrá de parcelas especiales.

Botella de Baettig Los Parientes Chardonnay 2023, vino blanco chileno del Valle de Malleco – Les Dix Vins
Botella de Baettig Los Parientes Chardonnay 2023, vino blanco chileno del Valle de Malleco – Les Dix Vins

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