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VIK - StoneVIK, 2025
VIK es el proyecto del empresario noruego Alexander Vik en Millahue, un minivalle escondido entre cerros en el Cachapoal. Allí compró 4.325 hectáreas y plantó unas 326 de viñedo, y cría sus vinos en barricas tostadas con roble de la propia finca, lo que llama «barroir».
StoneVIK nace de la idea de integrar el vino con la naturaleza. En 2025 es 86% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon y 4% Carmenere de parcelas propias: fermenta en barricas «barroir» y luego pasa 8 meses en 14 ánforas hechas a mano con arcilla de la finca, semienterradas entre robles centenarios en la cima más alta del parque VIK, sobre los 1.000 metros. Color profundo con tonos violáceos; fruta negra y roja, especias y una mineralidad marcada. En boca es preciso y estructurado, de acidez equilibrada, taninos finos y un final largo. 97 puntos James Suckling y 97 puntos con medalla de platino en los Decanter World Wine Awards. Solo 10.100 botellas.
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VIK
StoneVIK, 2025
VIK es el proyecto del empresario noruego Alexander Vik en Millahue, un minivalle escondido entre cerros en el Cachapoal. Allí compró 4.325 hectáreas y plantó unas 326 de viñedo, y cría sus vinos en barricas tostadas con roble de la propia finca, lo que llama «barroir».
StoneVIK nace de la idea de integrar el vino con la naturaleza. En 2025 es 86% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon y 4% Carmenere de parcelas propias: fermenta en barricas «barroir» y luego pasa 8 meses en 14 ánforas hechas a mano con arcilla de la finca, semienterradas entre robles centenarios en la cima más alta del parque VIK, sobre los 1.000 metros. Color profundo con tonos violáceos; fruta negra y roja, especias y una mineralidad marcada. En boca es preciso y estructurado, de acidez equilibrada, taninos finos y un final largo. 97 puntos James Suckling y 97 puntos con medalla de platino en los Decanter World Wine Awards. Solo 10.100 botellas.
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Viña
VIK
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Cepas
Ensamblajes Tintos
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Detalles cepas
86% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon y 4% Carmenere
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Cosecha
2025
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País
Chile
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Región o valle
Valle de Cachapoal
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Estilo
Ligero y refrescante
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Tipo
Tintos
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Familia Aromática
Frutales, Florales, Tostadas, Vegetales/Especiadas, Animales
NOTAS DE CATA
COLOR
AROMA
SABOR
MARIDAJE
