Ensamblajes Tintos - 750 CC

VIK

StoneVIK, 2024

$199,990 $159,990

VIK es el proyecto del empresario noruego Alexander Vik en Millahue, un minivalle escondido entre cerros en el Cachapoal. Allí compró 4.325 hectáreas y plantó unas 326 de viñedo, y cría sus vinos en barricas tostadas con roble de la propia finca, lo que llama «barroir».

StoneVIK nace de la idea de integrar el vino con la naturaleza: 77% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon y 9% Carmenere de viñedos propios, criado 8 meses en ánforas de greda hechas con arcilla de la finca y enterradas en un bosque a unos 1.000 metros, en medio de un círculo natural de árboles, una suerte de Stonehenge. Es la culminación de su vitivinicultura «circular». Un tinto de gran expresión frutal, jugoso y suculento, con una trama de taninos firme, aguda y muy reactiva, y sabores largos y profundos. Solo 6.000 botellas.

VIK - StoneVIK, 2024 VIK - StoneVIK, 2024

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    VIK

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    77% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon y 9% Carménère

  • Cosecha

    2024

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Tostadas, Vegetales/Especiadas, Animales

NOTAS DE CATA

COLOR

Color rojo granate intenso y profundo, con reflejos violáceos, que denota su concentración y juventud.

AROMA

Aromas intensos y complejos, con notas de grafito, lavanda, tomillo, romero y grosella negra. Se perciben toques de yodo y matices minerales, que reflejan el terroir del Valle de Cachapoal.

SABOR

Cuerpo completo y gran intensidad, con taninos sedosos y bien integrados. La longitud en boca es notable, con un final persistente y elegante. La complejidad de aromas que se perciben en nariz, se mantienen en boca.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas, especialmente de caza. Tambien puede acompañar quesos maduros.

Comentario del Sommelier

Vik es el proyecto de Alexander Vik, un empresario noruego que se ha centrado en la industria hotelera y, en Chile, también en el vino. La propiedad de 4.325 hectáreas en el centro del Valle de Cachapoal fue adquirida en 2006, un minivalle entre montañas donde Vik ha plantado unas 326 hectáreas de viñedos, la mayor parte destinados a la venta de uva.

Botella de VIK StoneVIK 2024, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins
Botella de VIK StoneVIK 2024, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal – Les Dix Vins

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