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VIK es el proyecto del empresario noruego Alexander Vik en Millahue, un minivalle escondido entre cerros en el Cachapoal. Allí compró 4.325 hectáreas y plantó unas 326 de viñedo, y cría sus vinos en barricas tostadas con roble de la propia finca, lo que llama «barroir».
A Carmenere 2024 es 86% Carmenere y 14% Syrah de Millahue, de suelos graníticos profundos y porosos, criado 15 meses en barricas de roble francés «barroir». Color profundo con matices azulados; nariz de moras y ciruelas maduras, algo de fruta roja, pimienta negra y blanca, un fondo de bosque húmedo y un toque de frutos secos que aporta la barrica. En boca es equilibrado, de taninos suaves y buena persistencia.
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Domingo de 9:30 a 20:00 hrs.
Lunes a Sábado de 9:30 a 22.30 hrs.
Domingo de 9:30 a 19.30 hrs.
Lunes a Sábado de 9:30 a 00:00 hrs.
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VIK
VIK es el proyecto del empresario noruego Alexander Vik en Millahue, un minivalle escondido entre cerros en el Cachapoal. Allí compró 4.325 hectáreas y plantó unas 326 de viñedo, y cría sus vinos en barricas tostadas con roble de la propia finca, lo que llama «barroir».
A Carmenere 2024 es 86% Carmenere y 14% Syrah de Millahue, de suelos graníticos profundos y porosos, criado 15 meses en barricas de roble francés «barroir». Color profundo con matices azulados; nariz de moras y ciruelas maduras, algo de fruta roja, pimienta negra y blanca, un fondo de bosque húmedo y un toque de frutos secos que aporta la barrica. En boca es equilibrado, de taninos suaves y buena persistencia.
Cuerpo
60%
Frescor
60%
Acidez
60%
Guarda
60%
Dulzura
3%
Viña
VIK
Cepas
Carmenere
Detalles cepas
86% Carmenere y 14% Syrah
Cosecha
2024
País
Chile
Región o valle
Valle de Cachapoal
Estilo
Ligero y refrescante
Tipo
Tintos
Familia Aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas
COLOR
Color profundo con matices azul oscuro.
AROMA
Moras y ciruelas maduras, algo de fruta roja, pimienta negra y blanca, bosque húmedo y un toque de frutos secos de la barrica.
SABOR
Equilibrado, de taninos suaves y buena persistencia.
MARIDAJE
Carnes a la parrilla, pastel de choclo, cerdo, quesos semimaduros.
Vik es el proyecto de Alexander Vik, un empresario noruego que se ha centrado en la industria hotelera y, en Chile, también en el vino. La propiedad de 4.325 hectáreas en el centro del Valle de Cachapoal fue adquirida en 2006, un minivalle entre montañas donde Vik ha plantado unas 326 hectáreas de viñedos, la mayor parte destinados a la venta de uva.
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