Ensamblajes Tintos - 750 CC

Clos des Fous

Tocao, 2015

$33.990

Es un vino chileno que representa un verdadero viaje por los terruños más antiguos y extremos del país. Elaborado con un ensamblaje de Malbec y Carignan, este vino ofrece una complejidad y profundidad únicas. Las viñas de donde proviene este vino se encuentran en suelos graníticos rojos, muy antiguos, con una viticultura sostenible, respetando el medio ambiente y trabajando con la mínima intervención en el viñedo.
Clos des Fous - Tocao, 2015 Clos des Fous - Tocao, 2015
Clos des Fous - Tocao, 2015 Clos des Fous - Tocao, 2015

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Clos des Fous

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Malbec & Carignan

  • Cosecha

    2015

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Malleco

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales

NOTAS DE CATA

COLOR

Ensamblaje de Malbec y Carignan de color rojo cereza oscuro, casi negro.

AROMA

De nariz compleja, se abre en frutas negras, predominando la cereza negra, arándanos y moras. Su complejidad se expande en notas Floraleses, predominando la flora nativa tales como la manzanilla, el poleo y la flor de boldo todo unido a violetas y lavanda que vienen a completar su complejidad.

SABOR

De boca muy coherente con su nariz, volvemos a encontrar estos descriptores, equilibrándose todo con un gran volumen y acidez refrescante. Vino acogedor, completo, complejo y largo.

MARIDAJE

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos, quesos maduros y platos de la cocina chilena.

Comentario del Sommelier

Clos des Fous es acerca de cuatro amigos que han optado por hacer caso omiso de los “expertos” sobre dónde plantarán sus viñas y confiar en sus propios instintos. El equipo es el viticultor Paco Leyton, el enólogo François Massoc, el cazador de terroirs Pedro Parra, y “el portador de la sabiduría” Albert Cussen. Clos des Fous, en su corazón, es un proyecto dedicado a la búsqueda de terroirs extremos en Chile y luego explorar aquellos donde elaborar vinos únicos.

Clos des Fous - Tocao, 2015
Clos des Fous - Tocao, 2015

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