Emiliana - Novas, Gran Reserva, Sauvignon Blanc, 2025

Sauvignon Blanc - 750 CC

Emiliana

Novas, Gran Reserva, Sauvignon Blanc, 2025

$9.990

Este sauvignon viene del sector La Vinilla, en el medio del costero Valle de Casablanca. Sus parras fueron plantadas hacia 2003 y hoy dan un jugo fresco y ligero, un clásico ejemplo de sauvignon con influencia marina, rico en notas herbales, acidez vibrante y una textura levemente cremosa para acompañar locos con mayonesa.

Emiliana - Novas, Gran Reserva, Sauvignon Blanc, 2025

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

Viña

Emiliana
Cepas

Sauvignon Blanc
Detalles cepas

Sauvignon Blanc
Cosecha

2025
País

Chile
Región o valle

Valle de Casablanca
Estilo

Ligero y refrescante
Tipo

Blancos
Familia Aromática

Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Sauvignon Blanc de color verde amarillo.

AROMA

Se destacan sus aromas cítricos y de hierba fresca, sal y piedra caliza, con notas de pimienta blanca y ají verde.

SABOR

Sedoso, refrescante y con una acidez larga, de gran cuerpo y agradable persistencia.

Comentario del Sommelier

En 1986, Emiliana se separa de Concha y Toro para iniciar un camino como bodega independiente. Luego de apostar por el cultivo orgánico de sus viñedos, en los últimos años fue más lejos, abrazando además la agricultura biodinámica, sistema que propone el equilibrio biológico de los suelos y considera la influencia de los astros. En la actualidad, de sus 857 hectáreas de viñedos, 700 están certificadas como biodinámicas. El gran impulsor de la conversión de Emiliana en la gran viña orgánica de Chile fue el empresario José Guilisasti (1957-2014). Como bodega grande, Emiliana tiene viñedos en algunos de los valles más importantes de la zona central, entre ellos Maipo, Cachapoal, Colchagua y Casablanca.

Emiliana - Novas, Gran Reserva, Sauvignon Blanc, 2025

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