Carmenere - 750 CC

Viña la Rosa

Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023

$19.990

Cornellana es un pequeño valle escondido dentro de Viña La Rosa, se encuentra en la zona de Peumo, pero su suelo es muy diferente al que se encuentra en el resto del valle. Los suelos de Cornellana son más antiguos y se originaron en el Cretácico, cuando se formó la cordillera de la costa. En un estilo maduro y suculento, este carménère deja poco espacio para las notas más frescas y herbales que son típicas de la variedad. Aquí lo que manda son las frutas negras dulces en un vino de textura amable y jugosa. 

  • Viña

    Viña la Rosa

  • Cepas

    Carmenere

  • Detalles cepas

    Carmenere

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Se presenta con un intenso y profundo color rojo violáceo, casi opaco, que sugiere concentración y juventud. La lágrima es densa y lenta al deslizarse por la copa, indicando un buen cuerpo y una madurez alcohólica adecuada.

AROMA

Encontramos una explosión de frutas negras maduras, como mora, ciruela y arándano, que se entrelazan con las notas clásicas del Carmenere, como pimiento rojo asado, paprika y un distintivo toque de aceituna negra. La crianza en barrica aporta delicados toques especiados como vainilla, clavo de olor y un suave ahumado. Aquí es donde el "Volcano Sedimentario" se hace presente. Se perciben claras notas minerales, que recuerdan a grafito, pólvora o tierra húmeda, aportando una complejidad única y un toque de frescura. El conjunto aromático es rico y evolutivo, invitando a la exploración con cada acercamiento.

SABOR

La entrada en boca es voluminosa y envolvente, con una textura sedosa que llena el paladar. Se confirma la presencia de frutas negras maduras, que se fusionan con la mineralidad percibida en nariz. Los taninos son maduros, pulidos y redondos, ofreciendo una estructura firme pero elegante, sin asperezas. La acidez es equilibrada, lo que le otorga frescura y lo hace vibrante. Aparecen notas especiadas y un sutil amargor agradable de cacao o café, que completan el perfil. El final es largo y persistente, dejando un retrogusto a frutas negras y esa distintiva mineralidad volcánica. La sensación en boca es de equilibrio y profundidad.

Comentario del Sommelier

Los antecedentes históricos de esta bodega de Peumo, Valle de Cachapoal, se remontan a 1824, cuando la familia Ossa compró ahí una hacienda a Manuel Blanco Encalada, quien fuera el primer presidente de Chile. Ese fue el germen de la empresa frutícola que desarrolló la familia (Sofruco) y también de su bodega, La Rosa, ambas lideradas actualmente por la sexta generación de la familia. La viña cuenta con 500 hectáreas plantadas, todo en Peumo, en el Valle de Cachapoal.

Viña la Rosa - Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023
Viña la Rosa - Cornellana, Volcano Sedimentario, Carmenere, 2023

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