Syrah - 750 CC

Calyptra

Gran, Syrah, 2020

$167,990 $125,993

Caja de 6 botellas de Calyptra - Gran, Syrah, 2020, vino tinto chileno del Valle de Cachapoal. Ideal para tu cava, para compartir o para regalar.

Calyptra es el proyecto de la familia Zarhi en Coya, en el Alto Cachapoal, a unos mil metros de altura en la precordillera de los Andes. Sus viñedos, sobre terrazas aluviales del río Cachapoal, dan vinos frescos y tensos, con el sello herbal de la montaña.

Gran Syrah tiene dos años de crianza en barricas (50% de roble nuevo) y otros dos en botella. Un tinto intenso, de especias, hierbas y frutas negras que llenan el paladar, con la madera aún muy presente. Para guardar algunos años y luego abrir con un cordero.

Calyptra - Gran, Syrah, 2020 Calyptra - Gran, Syrah, 2020
Calyptra - Gran, Syrah, 2020 - Caja x6 Calyptra - Gran, Syrah, 2020 - Caja x6
Caja Temática Syrah de clima frío - 6 vinos Caja Temática Syrah de clima frío - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Calyptra

  • Cepas

    Syrah

  • Cosecha

    2020

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Cachapoal

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo violáceo profundo.

AROMA

En nariz hoja de tomate fresco, oliva negra, champiñones, algo de Sotobosque, aromas a bosque esclerófilo y jamón serrano. Algo de evolución oxidativa en nariz.

SABOR

En boca de acidez vertical y con el volumen de grasa necesario para equilibrarla. Tanino bien pulido y presente.

MARIDAJE

Cordero al palo, carnes a la parrilla, embutidos, guisos especiados.

Comentario del Sommelier

Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España.

Caja 6 botellas Calyptra Gran Syrah 2020
Caja 6 botellas Calyptra Gran Syrah 2020

Calyptra - Gran, Syrah, 2020 - Caja x6

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