Gamay - 750 CC

Domaine de l'Ancien Relais

Juliénas - Domaine de l'Ancien Relais, 2023

$24.990

El Juliénas es un cru con Denominación de Origen Protegida (AOP) que destaca entre las diez regiones de élite del Beaujolais. Su viñedo se extiende sobre 600 hectáreas, caracterizadas por suelos de esquisto y granito con vetas arcillosas que otorgan una identidad única al vino.

Este Juliénas procede de uno de los mejores terruños de la apelación. Elaborado a partir de viejas viñas plantadas en 1936, la baja producción de sus racimos pequeños garantiza una concentración y calidad excepcionales. La elaboración se lleva a cabo mediante el método tradicional de vinificación semi-carbónica del Beaujolais, utilizando racimos enteros y una maceración de 13 días con control riguroso de temperatura.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Domaine de l'Ancien Relais

  • Cepas

    Gamay

  • Detalles cepas

    Gamay

  • Cosecha

    2023

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Beaujolais

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista presenta un color rojo granate intenso con reflejos violáceos profundos, propios de su juventud. Posee una capa media-alta, con un brillo cristalino y una lágrima fluida que denota una buena madurez de la fruta.

AROMA

En nariz es un vino de gran franqueza y complejidad. Inicialmente, destacan notas explosivas de frutos rojos silvestres (fresa de bosque, frambuesa) y cereza negra. Tras unos minutos de aireación, emerge el carácter distintivo del terruño de Juliénas: matices especiados (pimienta negra), un sutil toque floral a violetas y un fondo mineral que recuerda al granito y al esquisto.

SABOR

En boca, la entrada es amplia y generosa. Es un vino con "mucha masticación" para ser un Beaujolais; los taninos son firmes pero están bien pulidos, aportando una estructura sólida que asegura una buena capacidad de guarda. La acidez es equilibrada y refrescante, guiando un final largo donde reaparecen las notas de arándanos y un ligero amargor elegante de regaliz negro.

MARIDAJE

Excelente compañero para carnes rojas a la brasa, embutidos artesanales de alta calidad, o platos de caza menor. También armoniza a la perfección con quesos de corteza lavada como el Epoisses.

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