Ensamblajes Tintos - 750 CC

Giuseppe Quintarelli

IGT Veneto, Giuseppe Quintarelli, Primofiore, 2021

$89.990

El vino tinto Primofiore de Giuseppe Quintarelli nace en viñedos ubicados en el municipio de Negrar, en el mágico terruño de Valpolicella. Se elabora con uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone. Tras el prensado, la uva fermenta en contacto con levaduras autóctonas. El vino así obtenido envejece en grandes barricas de Eslavonia durante aprox. 10-12 meses. Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con aromas de fruta roja madura, piel de naranja, jengibre y especias. En boca es fresco, con taninos crujientes y excelente persistencia. Perfecto para acompañar tallarines con ragú de caza y carnes rojas a la parrilla.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Giuseppe Quintarelli

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina Veronese, Corvinone

  • Cosecha

    2021

  • País

    Italia

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí intenso, con matices violáceos que denotan su juventud. Limpio y brillante. Lagrima media a densa, indicando una buena estructura y contenido alcohólico.

AROMA

Vibrantes notas frutales de bayas rojas frescas (cereza, frambuesa, arándano) y negras (mora, cassis). Se perciben también toques de violetas y otras flores. A medida que el vino se abre, aparecen sutiles notas especiadas (pimienta negra, un toque de clavo) y herbáceas. Se pueden detectar ligeros matices terrosos y, en ocasiones, un toque de cuero o tabaco dulce, aportados por la corta crianza en grandes fudres de roble de Eslavonia. La complejidad es elegante y envolvente.

SABOR

Ataque suave y sedoso, con una entrada muy agradable y armoniosa. El paladar es jugoso y fresco, con una fruta roja vibrante que se mantiene. Destaca su equilibrio entre la acidez, los taninos suaves y redondos, y un cuerpo medio. Aunque es un vino joven, muestra una profundidad notable. Se confirman las notas Floraleses y especiadas percibidas en nariz. Es un vino con una textura aterciopelada y placentera. Una acidez refrescante que le aporta vitalidad y lo hace muy bebible. Final largo y persistente, dejando un regusto a fruta madura, notas balsámicas y un ligero toque salino que invita a un segundo sorbo.

MARIDAJE

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas ligeras, a la parrilla o asadas, Risottos, pasta con salsas a base de tomate o champiñones, quesos semicurados o de pasta dura.

Comentario del Sommelier

Zona IGT para vinos blancos, tintos y rosados en la región italiana del Véneto. Incluye todos los viñedos de toda la región. Pueden utilizarse las variedades de uva permitidas en la región. Los vinos varietales deben contener al menos un 85% de la variedad en cuestión, hasta un 15% puede ser de otras variedades. Los vinos bivarietales deben estar compuestos por entre un 50 y un 85% de la variedad de uva principal, más entre un 15 y un 50% de otras variedades de uva. Para los vinos, se prescribe una graduación alcohólica mínima para cada tipo de vino, pero no períodos de maduración.

Italia - IGT Veneto, Giuseppe Quintarelli, Primofiore, 2021
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