Nebbiolo - 750 CC

Prunotto

Barbaresco, Prunotto, 2021

$95.990

Se cree que la Nebbiolo deriva de la palabra italiana 'nebbia', en castellano "niebla". Durante la vendimia, casi siempre tardía, una intensa niebla se adentra en la región de las Langhe, donde se encuentran los viñedos de esta variedad. Aromas de violetas, fruta roja y toques especiados son sus señas de identidad, especialmente en su juventud. Este es un vino aristocrático, pero accesible, según la propia bodega. La versión más femenina de la Nebbiolo.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Prunotto

  • Cepas

    Nebbiolo

  • Detalles cepas

    Nebbiolo

  • Cosecha

    2021

  • País

    Italia

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Animales, Tostadas, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo granate de buena intensidad.

AROMA

Un bouquet intenso y complejo que revela aromas de frutos rojos maduros como cerezas, ciruelas y frambuesas, junto a notas de trufas blancas, hierbas aromáticas (especialmente romero y tomillo), cuero, tabaco y un toque de especias dulces. A medida que el vino evoluciona, pueden desarrollarse aromas de cuero y cacao.

SABOR

En el paladar, el vino se presenta con cuerpo medio, mostrando taninos suaves y maduros que se integran bien con la acidez vibrante. Los sabores frutales se confirman, complementados por notas especiadas, terrosas, balsámicas y un toque de chocolate. El final es largo, persistente y muy armonioso, dejando un recuerdo agradable de frutos rojos, especias y chocolate.

MARIDAJE

Ideal para maridar con carnes rojas, quesos maduros, risottos y platos de trufas.

Comentario del Sommelier

Zona DOCG de vino tinto de la región italiana de Piamonte. Los viñedos abarcan 500 hectáreas, divididas en aproximadamente el mismo número de parcelas. Barbaresco se elabora con uvas Nebbiolo 100% puras. Es muy parecido al Barolo y también se le llama "el hermano pequeño del Barolo" o "el vino de la reina". Sin embargo, debido a la maduración más temprana de las uvas provocada por el clima, es algo más suave que el Barolo, menos robusto y rico en alcohol, por lo que tiene una vida o capacidad de almacenamiento más corta. Pero no carece en absoluto de tanino y acidez.

Italia - Barbaresco, Prunotto, 2021
Italia - Barbaresco, Prunotto, 2021

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