Ensamblajes Tintos - 750 CC

Château Talbot

Saint-Julien - Château Talbot, Connetable de Talbot, 2019

$99.990

Degustar un Connétable de Talbot de 2019 es adentrarse en la elegancia clásica de Saint-Julien. Como segundo vino del histórico Château Talbot, esta añada destaca por una precisión técnica impecable y una accesibilidad que, sin embargo, no sacrifica la capacidad de guarda. El vino presenta un suntuoso color rojo granate con destellos violáceos. En nariz, las notas de cereza negra, ciruela y arándano se entrelazan en total armonía. Tras la aireación, emergen matices más complejos de vainilla, tabaco rubio y haba tonka. En boca, revela un ataque suave de textura aterciopelada, con taninos perfectamente integrados que realzan los golosos aromas frutales. Su final, equilibrado y jugoso, prolonga la experiencia sensorial con un retrogusto persistente.

  • Viña

    Château Talbot

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    63 % Merlot & 37 % Cabernet Sauvignon

  • Cosecha

    2019

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Bordeaux

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista, el vino presenta un color rojo granate intenso con reflejos violáceos profundos que denotan su juventud y excelente estado de conservación. Posee una capa media-alta, con una lágrima elegante y persistente que anticipa su estructura.

AROMA

Equilibrio y pureza definen la nariz de este 2019. De inicio frutal —mora y grosella— y corazón floral, el vino evoluciona en copa hacia la complejidad del grafito, el tabaco rubio y el cedro. La madera francesa aporta toques de vainilla y regaliz, mientras que una veta mineral y terrosa subraya su frescura y carácter auténtico.

SABOR

Entrada franca y sedosa. No es un vino agresivo; busca la armonía desde el primer segundo. Posee un cuerpo medio con taninos finos y pulidos, una firma de Saint-Julien. La acidez está perfectamente integrada, aportando una vibrancia que equilibra la madurez de la fruta. el final es largo y persistente, dejando un recuerdo de frutos negros del bosque y un ligero amargor elegante (chocolate negro) que invita a seguir bebiendo.

MARIDAJE

Cordero lechal, entrecot a la bordelesa o quesos de pasta dura curados.

Comentario del Sommelier

Este Château ostenta la distinción de Quatrième Grand Cru Classé en la prestigiosa clasificación de 1855.

El viñedo se extiende sobre algo más de 105 hectáreas, con cepas que alcanzan una media de 35 años de edad. Su producción anual ronda las 530 barricas (entre 600,000 y 650,000 botellas), con un rendimiento medio para el vino tinto de 4,000 a 5,000 litros por hectárea. Produce Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot & Cabernet Franc

Asimismo, Château Talbot cuenta con 5 hectáreas plantadas con un 80% de Sauvignon Blanc y un 20% de Semillón. De aquí nace uno de los vinos blancos secos más antiguos del Médoc: el Caillou Blanc.

La vendimia se realiza íntegramente de forma manual. Dependiendo de la añada, entre el 40% y el 50% de la producción se cría en barricas durante un periodo de 15 a 18 meses, para finalmente ser embotellada en bodegas climatizadas.

Saint-Julien - Château Talbot, Connetable de Talbot, 2019
Saint-Julien - Château Talbot, Connetable de Talbot, 2019

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