El Pinotage, variedad emblemática de Sudáfrica, es un cruce cultivado entre Pinot Noir y Cinsault. El término "Bosstok"hace referencia a los viñedos de cepa baja (en vaso) o bush-vines, que crecen sin espaldera y son característicos de la región de Agter-Paarl. Estas vides crecen cerca del suelo, ofreciendo rendimientos más bajos pero produciendo uvas de gran concentración y perfil aromático intenso. Las parcelas se localizan en la región de Agter-Paarl, en el Cabo Occidental. Las resistentes vides en vaso están plantadas en suelos de esquisto de Malmesbury, los cuales aportan sabores de frutas brillantes, una distintiva mineralidad y taninos suaves.

La uva se cosecha a mano y fermenta en tanques de acero inoxidable durante varios días mediante remontados frecuentes. Al alcanzar los 8 grados Balling, se retiran los hollejos; posteriormente, el vino se prensa y se trasiega nuevamente a los tanques para completar la fermentación alcohólica y maloláctica. El 20% del vino se cría en barricas (una combinación de roble francés y americano, con un 10% de madera nueva) durante 12 meses. Finalmente, el producto es clarificado y filtrado antes de su embotellado.

Este ejemplar presenta un estilo moderno de cuerpo medio. El proceso de extracción es delicado y el uso del roble moderado, con el fin de preservar el perfil frutal fresco y vibrante que define a la bodega. Durante la última temporada, los viñedos de MAN lucieron excepcionales, con canopias verdes y exuberantes. Aunque los rendimientos fueron relativamente bajos este año, la calidad de la uva resultó ser extraordinariamente alta.