Pinotage - 750 CC

Babylon's Peak

Babylon's Peak, Pinotage, 2021

$39.990

Situada en las faldas de la montaña Paardeberg, Babylon’s Peak es una bodega familiar dirigida por los Basson, quienes han preservado el arte, la tradición y la pasión por la viticultura durante cuatro generaciones. Los vinos son el reflejo de esta herencia: creaciones definidas por la elegancia, la finura y una expresión frutal vibrante. 

Este Pinotage es una interpretación fiel de los suelos graníticos. Destaca por su color profundo, taninos sedosos y una complejidad refinada. En boca, ofrece un paladar medio vivaz que culmina con una persistencia elegante de taninos maduros.

  • Viña

    Babylon's Peak

  • Cepas

    Pinotage

  • Detalles cepas

    Pinotage

  • Cosecha

    2021

  • País

    Sudáfrica

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

Al servirlo, observamos un vino de capa media-alta con un color rojo rubí profundo y destellos violáceos en el ribete que delatan su juventud y frescura. Posee una lágrima ágil pero bien definida, lo que sugiere una estructura tánica presente pero elegante.

AROMA

En nariz es donde este Pinotage rompe con los prejuicios antiguos de la cepa. Olvida el caucho quemado; aquí lo que manda es la fruta negra madura. Ciruelas negras, moras silvestres y una nota muy distintiva de cereza al licor. Gracias a su paso por barrica, aparecen matices especiados de pimienta negra, un toque de cedro y un sutil fondo de chocolate amargo. Hay una mineralidad "terrosa" que recuerda al grafito, típica de los suelos de Swartland.

SABOR

La entrada en boca es franca y carnosa. Lo más destacable es su equilibrio. Es sorprendentemente refrescante para un tinto sudafricano, lo que le da una gran "bebibilidad". Los taninos son firmes pero están muy bien pulidos; ofrecen una textura sedosa que llena el paladar sin agredir. El final es largo, dejando recuerdos de frutas del bosque y un ligero ahumado que invita a un segundo trago.

TIENDA

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