Pinot Noir - 750 CC

Fabre Montmayou

Fabre Montmayou, Pinot Noir, 2021

$29.990

El Pinot Noir de Fabre Montmayou se alza como un desafío y una expresión única dentro de los vinos argentinos. La bodega emplazada en la Patagonia argentina, busca con su Pinot Noir rendir tributo a la elegancia y complejidad de los Pinot Noir de la Borgoña francesa.  Para ello, selecciona cuidadosamente uvas provenientes de viñedos ubicados en laderas con suelos arcillosos y calcáreos, similares a los encontrados en la región francesa. El clima patagónico, con gran amplitud térmica entre el día y la noche, favorece la maduración lenta y equilibrada de las uvas Pinot Noir, dando como resultado vinos con una acidez fresca y vibrante.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Fabre Montmayou

  • Cepas

    Pinot Noir

  • Detalles cepas

    Pinot Noir

  • Cosecha

    2021

  • País

    Argentina

  • Región o valle

    Valle de Uco, Mendoza

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos, denotando juventud y frescura.

AROMA

Un bouquet complejo que despliega aromas a frutos rojos frescos como cerezas, frutillas y frambuesas, junto a notas Floraleses de violetas y un toque de especias dulces.

SABOR

Entrada fresca y frutal, con taninos suaves y sedosos. La acidez equilibrada le otorga vivacidad y persistencia. En el paladar se repiten las notas a frutos rojos, complementadas por toques minerales y un final elegante.

MARIDAJE

Por su elegancia y frescura, el Fabre Montmayou, Pinot Noir es un excelente compañero para platos ligeros como carnes blancas asadas o grilladas, pastas con salsas suaves, quesos semicurados y tablas de fiambres.

Comentario del Sommelier

Fabre Montmayou fue creada a principios de los 90 por el enólogo Hervé Joyaux Fabre, proveniente de Burdeos, quien llegó con la idea de emprender con el malbec. Su primer paso fue comprar un viñedo de parras viejas (de 1908) en la zona de Vistalba, en la parte más alta de Luján de Cuyo. Ahí mismo construyó su bodega. Años después compró viñedos en la Patagonia y, más tarde, en el Valle de Uco. Hoy tiene 50 hectáreas en la Patagonia y casi 300 en Mendoza, 200 de ellas en Gualtallary. Las uvas de su antiguo viñedo de Vistalba van a la mezcla tinta Grand Vin, el ícono de la casa.

Argentina - Fabre Montmayou, Pinot Noir, 2021
Argentina - Fabre Montmayou, Pinot Noir, 2021

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