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Undurraga - Red Field Blend, 2023
$26.990
Precio unitario porEste vino se elabora bajo el concepto de "corte de campo", integrando una mezcla de variedades cuyas parras coexisten en el viñedo, con una base predominante de Malbec complementada por Carignan, Cabernet, Cinsault y País. El potencial de la uva proviene de una viticultura de secano y mínima intervención en parras de más de 60 años que, gracias a sus condiciones microclimáticas, alcanzan una madurez lenta y equilibrada. La cosecha se realiza manualmente al amanecer en cajas de 12 kilos, seguida de una estricta selección en bodega donde solo los racimos óptimos ingresan por gravedad a la cuba. El proceso continúa con una co-fermentación de los cepajes mediante levaduras nativas a temperaturas de entre 26°C y 28°C durante 22 días, utilizando un 7% de racimo entero para aportar complejidad aromática y estructura, junto a suaves pisoneos manuales diarios para la extracción. Tras un periodo de contacto con lías y orujos de 14 días adicionales, el vino es sometido a una crianza de 14 meses en barricas neutras de roble francés de 500 litros, donde también se lleva a cabo la fermentación maloláctica para consolidar su personalidad y elegancia.
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Undurraga
Red Field Blend, 2023
$26.990
Precio unitario porEste vino se elabora bajo el concepto de "corte de campo", integrando una mezcla de variedades cuyas parras coexisten en el viñedo, con una base predominante de Malbec complementada por Carignan, Cabernet, Cinsault y País. El potencial de la uva proviene de una viticultura de secano y mínima intervención en parras de más de 60 años que, gracias a sus condiciones microclimáticas, alcanzan una madurez lenta y equilibrada. La cosecha se realiza manualmente al amanecer en cajas de 12 kilos, seguida de una estricta selección en bodega donde solo los racimos óptimos ingresan por gravedad a la cuba. El proceso continúa con una co-fermentación de los cepajes mediante levaduras nativas a temperaturas de entre 26°C y 28°C durante 22 días, utilizando un 7% de racimo entero para aportar complejidad aromática y estructura, junto a suaves pisoneos manuales diarios para la extracción. Tras un periodo de contacto con lías y orujos de 14 días adicionales, el vino es sometido a una crianza de 14 meses en barricas neutras de roble francés de 500 litros, donde también se lleva a cabo la fermentación maloláctica para consolidar su personalidad y elegancia.
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Viña
Undurraga
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Cepas
Ensamblajes Tintos
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Detalles cepas
Malbec, Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault & Pais
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Cosecha
2023
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País
Chile
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Estilo
Ligero y refrescante
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Tipo
Tintos
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