Calyptra - Vivendo, Assemblage, 2023

Ensamblajes Tintos - 750 CC

Calyptra

Vivendo, Assemblage, 2023

$14.990

Este blend se compone de un 51% de cabernet sauvignon, 35% de merlot y el resto de syrah. Un 80% del vino se cría en acero y el resto en barricas usadas. Fue una añada muy cálida y eso se siente bastante en el carácter de la fruta, madura y levemente dulce. La boca tiene taninos amables y la acidez hace bien su trabajo, calmando la calidez del alcohol.

Calyptra - Vivendo, Assemblage, 2023

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

Viña

Calyptra
Cepas

Ensamblajes Tintos
Detalles cepas

Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Cosecha

2023
País

Chile
Región o valle

Valle de Cachapoal
Estilo

Ligero y refrescante
Tipo

Tintos
Familia Aromática

Frutales, Tostadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Vino tinto de color rojo granate.

AROMA

En nariz es expresivo, se perciben aromas a fruta madura, tales como ciruela, higos y murta, además de aromas a pimienta, tabaco y un poco de toffee.

SABOR

Tiene gran volumen, taninos sedosos y un final largo.

Comentario del Sommelier

Calyptra es la bodega del reconocido cirujano plástico chileno, José Luis Zarhi. En 2001 comienza a embotellar sus vinos de una propiedad que tiene en Coya, en la zona del Alto Cachapoal; un lugar aislado del resto del valle, en medio de las montañas, a unos mil metros de altura en la cordillera de los Andes. Hoy son propietarios de unas 55 hectáreas de viñedos y a cargo del proyecto está el enólogo mendocino Emiliano Domínguez, quien trabajó en bodegas como Rutini, Finca Ferrer y en la bodega Contador, en la Rioja, España.

Calyptra - Vivendo, Assemblage, 2023

$14.990

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE

TIENDA

VINO BAR

RESTAURANTE