Ensamblajes Tintos - 750 CC

SalvaTerra

Venetie, SalvaTerra, Falia

$19,990

Tenute SalvaTerra se encuentra en Cengia, en San Pietro in Cariano, en el corazón del Valpolicella Classico, junto a Villa Giona, una de las villas venecianas más suntuosas del siglo XV. Es una casa especialista en las técnicas de secado de uvas que dan el Amarone y el Ripasso, con la asesoría del enólogo Beppe Caviola.

Falia ensambla Rondinella y Corvina con Cabernet Sauvignon, Merlot y Teroldego: un tinto de fruta roja madura, especias dulces y notas de tabaco, de textura aterciopelada y final especiado.

Italia - Veneto, SalvaTerra, Falia Italia - Veneto, SalvaTerra, Falia

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    SalvaTerra

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Rondinella, Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot y Teroldego

  • Cosecha

    NV

  • País

    Italia

  • Región o valle

    Véneto

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

Presenta un color rojo rubí intenso y brillante, con destellos granate en los bordes que denotan su madurez. Al agitar la copa, se observa una lágrima elegante y persistente que anticipa un cuerpo medio-alto.

AROMA

La nariz es compleja y sumamente envolvente. Inicialmente, destacan las frutas rojas maduras como la cereza marasca y la ciruela, acompañadas de un sutil toque de bayas silvestres. A medida que el vino se oxigena, emergen notas terciarias refinadas: especias dulces (vainilla, canela), un ligero recuerdo a tabaco rubio y un fondo floral que recuerda a las violetas secas.

SABOR

En el paladar, el "Falia" entra con una textura aterciopelada y una redondez notable. Sus taninos son firmes pero están perfectamente pulidos, integrándose con una acidez equilibrada que aporta frescura y verticalidad. Predominan las notas de fruta negra en licor y un leve matiz mineral. El final es largo, armonioso y con un cierre ligeramente especiado que invita a un segundo trago.

MARIDAJE

Pastas con ragú, carnes asadas, risotto, embutidos, quesos semicurados.

Comentario del Sommelier

La IGT Veneto permite a los productores del Véneto elaborar vinos fuera de las reglas de sus denominaciones (Valpolicella, Soave…), con mayor libertad de variedades y de estilo, combinando uvas autóctonas como la Corvina o la Rondinella con variedades internacionales como el Cabernet Sauvignon o el Merlot.

Botella de Veneto SalvaTerra Falia, vino tinto italiano del Véneto – Les Dix Vins
Botella de Veneto SalvaTerra Falia, vino tinto italiano del Véneto – Les Dix Vins

Italia - Veneto, SalvaTerra, Falia

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