Otras Cepas Tintas - 750 CC

Attilio & Mochi

The First, Grenache, 2022

$17.990

Esta garnacha de clima frío viene de viñedos cercanos al mar en el Valle de Casablanca, a unos 20 kilómetros del Pacífico. Son plantas jóvenes, de 2015. Tras 12 meses en barricas, mantiene las notas florales de la variedad, y se sienten, además, los aromas frutales, a frutas rojas maduras y también especias. La boca tiene una adorable rusticidad en su textura, acompañada de una acidez que pareciera tener filo. Los aromas siguen siendo maduros, suculentos, pero con esa acidez y esos taninos, no llegan a cansar.
Attilio & Mochi - The First, Grenache, 2022 Attilio & Mochi - The First, Grenache, 2022
Attilio & Mochi - The First, Grenache, 2022 Attilio & Mochi - The First, Grenache, 2022

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Attilio & Mochi

  • Cepas

    Otras Cepas Tintas

  • Detalles cepas

    Garnacha

  • Cosecha

    2022

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Casablanca

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

En copa presenta un color rojo rubí de capa media-baja, límpido y brillante, con sutiles destellos violáceos en el ribete que delatan su juventud y la tipicidad de la variedad cultivada en zonas frías.

AROMA

En nariz es de una intensidad aromática seductora y compleja. Destacan en primera instancia las notas de frutas rojas frescas como frambuesas, guindas ácidas y granada. Al oxigenar la copa, emergen delicados dejos florales a sutiles violetas, entrelazados con toques de pimienta blanca, hierbas silvestres y una sutil mineralidad que recuerda a la piedra húmeda.

SABOR

En boca entra con un frescor vibrante y una gran tensión. Es un vino vertical, donde la acidez crujiente toma el protagonismo, haciendo que el paladar salive de inmediato. Los taninos son finos, calcáreos y sedosos, aportando estructura sin resultar pesados. El final es largo, limpio y predominantemente frutal, dejando un retrogusto especiado muy elegante.

MARIDAJE

Su tremenda frescura y tipicidad lo convierten en un vino sumamente versátil. Es el aliado perfecto para carnes magras como el filete de cerdo, un magret de pato con salsa de berries o un tartar de res bien condimentado. Sorprende gratamente al acompañar pescados grasos a la parrilla, como un atún sellado en costra de sésamo o un salmón, así como pastas con salsas a base de tomate y setas silvestres, o una fina tabla de quesos de maduración media como el Gruyère.

Comentario del Sommelier

Marcos Attilio y Angela Mochi son una pareja de brasileños que se dedicaron a importar vinos chilenos a Brasil hasta que decidieron establecerse en el Valle de Casablanca y hacer sus propios vinos. Eso sucedió en 2011, y lo que comenzó como un pequeño proyecto hoy lo sigue siendo, pero desde 2018 con uvas de viñedos propios (dos hectáreas), con los que producen unas 12 mil botellas.

Attilio & Mochi - The First, Grenache, 2022
Attilio & Mochi - The First, Grenache, 2022

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