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Viña Choapa es el proyecto de la familia Gálvez, viticultores por generaciones en Salamanca, en el Valle del Choapa. Desde 2013 embotellan su propia identidad, llevando la Pedro Ximénez, tradicionalmente pisquera, a su máxima expresión, entre la frescura de Panguesillo (630 m) y la alta montaña de Batuco (1.100 m).
Grabados del Choapa Moscatel de Alejandría viene de Batuco, a 1.100 metros de altura, una cota excepcional en Chile. Una expresión nítida de la moscatel, de aromas florales y frutales generosos, con buen cuerpo, una textura de sutil rusticidad y una acidez fresca y vibrante.
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Choapa
Viña Choapa es el proyecto de la familia Gálvez, viticultores por generaciones en Salamanca, en el Valle del Choapa. Desde 2013 embotellan su propia identidad, llevando la Pedro Ximénez, tradicionalmente pisquera, a su máxima expresión, entre la frescura de Panguesillo (630 m) y la alta montaña de Batuco (1.100 m).
Grabados del Choapa Moscatel de Alejandría viene de Batuco, a 1.100 metros de altura, una cota excepcional en Chile. Una expresión nítida de la moscatel, de aromas florales y frutales generosos, con buen cuerpo, una textura de sutil rusticidad y una acidez fresca y vibrante.
Cuerpo
55%
Frescor
80%
Acidez
70%
Guarda
30%
Dulzura
4%
Viña
Choapa
Cepas
Moscatel de Alejandría
Cosecha
2022
País
Chile
Región o valle
Valle de Choapa
Estilo
Ligero y refrescante
Tipo
Blancos
Familia Aromática
Frutales
COLOR
Amarillo pálido brillante.
AROMA
Flores blancas, rosa, uva moscatel, cítricos y fruta blanca.
SABOR
Seco y aromático, de buen cuerpo, textura levemente rústica y acidez fresca.
MARIDAJE
Comida tailandesa o india, ensaladas con frutas, quesos frescos, aperitivos.
Con raíces profundas en las tierras de Salamanca, la familia Gálvez ha cultivado la vid por generaciones. En 2013, decidieron transformar esa herencia en destino al fundar Viña Choapa, elevando la Pedro Ximénez —tradicionalmente pisquera— a su máxima expresión en vinos blancos. Esta apuesta por la identidad del Valle del Choapa se nutre de dos contrastes: la frescura de Panguesillo, a 630 metros de altura, y la pureza de alta montaña en Batuco, a unos imponentes 1,100 msnm.
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