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Pascal Marty, enólogo francés, llegó a Chile en 1997 para desarrollar Almaviva, el joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro, y luego creó Lota para Cousiño Macul. En paralelo inició su propio proyecto, con unas 250 hectáreas de sus socios en distintos valles de la zona central y dos hectáreas en su casa de Pirque, de donde nace su ícono, Clos de Fa.
SER Merlot, de viñedos de 15 años en Pirque, muestra las mismas señas que los grandes Cabernet de la zona: frutas rojas maduras, hierbas y notas mentoladas, en un cuerpo medio de taninos muy pulidos y una acidez firme y vibrante. Más que la cepa, aquí sobresale el lugar.
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Marty
Pascal Marty, enólogo francés, llegó a Chile en 1997 para desarrollar Almaviva, el joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro, y luego creó Lota para Cousiño Macul. En paralelo inició su propio proyecto, con unas 250 hectáreas de sus socios en distintos valles de la zona central y dos hectáreas en su casa de Pirque, de donde nace su ícono, Clos de Fa.
SER Merlot, de viñedos de 15 años en Pirque, muestra las mismas señas que los grandes Cabernet de la zona: frutas rojas maduras, hierbas y notas mentoladas, en un cuerpo medio de taninos muy pulidos y una acidez firme y vibrante. Más que la cepa, aquí sobresale el lugar.
Cuerpo
60%
Frescor
60%
Acidez
60%
Guarda
100%
Dulzura
3%
Viña
Marty
Cepas
Merlot
Cosecha
2019
País
Chile
Región o valle
Valle del Maipo
Estilo
Ligero y refrescante
Tipo
Tintos
Familia Aromática
Frutales, Vegetales/Especiadas
COLOR
Rojo rubí intenso.
AROMA
Frutas rojas maduras, hierbas y notas mentoladas.
SABOR
De cuerpo medio, taninos muy pulidos y una acidez firme y vibrante.
MARIDAJE
Pato, cerdo asado, pastas con hongos, quesos semimaduros.
El francés Pascal Marty tiene una importante trayectoria en el país. Llegó a desarrollar en 1997 el proyecto del vino Almaviva, el famoso joint venture entre Baron Philippe de Rothschild y Concha y Toro. Tras seis años allí como enólogo, llega a Cousiño Macul para diseñar su vino ícono, Lota, que lo vincula hasta hoy con la viña. Y en esa misma época inicia esta, su aventura propia. Marty dispone de 250 hectáreas de viñedos para este proyecto, de terruños en distintas partes de la zona central que pertenecen a sus socios. La excepción son dos hectáreas que Pascal tiene plantadas en su casa, en Pirque. De allí nace su vino ícono, Clos de Fa, un blend tinto basado en cabernet sauvignon, como buen hijo de Alto Maipo.
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