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Viña Choapa es el proyecto de la familia Gálvez, viticultores por generaciones en Salamanca, en el Valle del Choapa. Desde 2013 embotellan su propia identidad, llevando la Pedro Ximénez, tradicionalmente pisquera, a su máxima expresión, entre la frescura de Panguesillo (630 m) y la alta montaña de Batuco (1.100 m).
Grabados del Choapa Merlot viene de viñedos jóvenes, plantados en 2017 en Peralillo, en el Valle del Choapa, criado seis meses con duelas de roble. Un Merlot frutal y amable, de ciruelas y cerezas maduras, taninos suaves y un final especiado: un tinto fácil y rico para el día a día.
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Lunes a Sábado de 9:30 a 00:00 hrs.
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Choapa
Viña Choapa es el proyecto de la familia Gálvez, viticultores por generaciones en Salamanca, en el Valle del Choapa. Desde 2013 embotellan su propia identidad, llevando la Pedro Ximénez, tradicionalmente pisquera, a su máxima expresión, entre la frescura de Panguesillo (630 m) y la alta montaña de Batuco (1.100 m).
Grabados del Choapa Merlot viene de viñedos jóvenes, plantados en 2017 en Peralillo, en el Valle del Choapa, criado seis meses con duelas de roble. Un Merlot frutal y amable, de ciruelas y cerezas maduras, taninos suaves y un final especiado: un tinto fácil y rico para el día a día.
Cuerpo
55%
Frescor
55%
Acidez
55%
Guarda
40%
Dulzura
3%
Viña
Choapa
Cepas
Merlot
Cosecha
2022
País
Chile
Región o valle
Valle de Choapa
Estilo
Ligero y refrescante
Tipo
Tintos
Familia Aromática
Frutales
COLOR
Rojo rubí de intensidad media.
AROMA
Ciruela, cereza madura, notas especiadas y un toque de vainilla.
SABOR
Suave y frutal, de cuerpo medio, taninos redondos y final especiado.
MARIDAJE
Carnes blancas, cerdo, pastas, pizzas, quesos semimaduros.
Con raíces profundas en las tierras de Salamanca, la familia Gálvez ha cultivado la vid por generaciones. En 2013, decidieron transformar esa herencia en destino al fundar Viña Choapa, elevando la Pedro Ximénez —tradicionalmente pisquera— a su máxima expresión en vinos blancos. Esta apuesta por la identidad del Valle del Choapa se nutre de dos contrastes: la frescura de Panguesillo, a 630 metros de altura, y la pureza de alta montaña en Batuco, a unos imponentes 1,100 msnm.
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