Ensamblajes Tintos - 750 CC

La Fiole

Châteauneuf-du-Pape - La Fiole, Fiole du Pape Vintage, 2015

$299,990 $254,992

Creada en 1952 por Maison Brotte, la Fiole du Pape es uno de los Châteauneuf-du-Pape más reconocibles del mundo, gracias a su botella de forma retorcida que evoca una cepa de vid. Su versión Vintage es una obra de precisión que exige maestría y paciencia: tras una vinificación meticulosa, el vino inicia una larga crianza en barricas de roble de los bosques del centro de Francia, cuyo tostado artesanal aporta notas amaderadas, especiadas y de vainilla.

En condiciones estrictas de 16 °C y 80% de humedad, el vino evoluciona en armonía hasta que los enólogos determinan la proporción perfecta del ensamblaje. El resultado es un vino complejo y equilibrado, fiel reflejo de su terruño y su añada, donde la fruta madura y las especias se entrelazan en cada sorbo.

Châteauneuf-du-Pape - La Fiole, Fiole du Pape Vintage, 2015 Châteauneuf-du-Pape - La Fiole, Fiole du Pape Vintage, 2015
Châteauneuf-du-Pape - La Fiole, Fiole du Pape Vintage, 2015 - Caja x6 Châteauneuf-du-Pape - La Fiole, Fiole du Pape Vintage, 2015 - Caja x6

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    La Fiole

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Garnacha, Syrah & Mourvèdre

  • Cosecha

    2015

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Rhône

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

Presenta un color rojo granate intenso con reflejos teja hacia el ribete, lo que evidencia su evolución noble tras una década de guarda. La capa es media-alta, con una densidad que se nota en sus lágrimas lentas y glicéricas.

AROMA

La nariz es compleja y sumamente expresiva. En una primera aproximación, dominan las frutas negras maduras (ciruelas pasas, moras) y un carácter distintivo de garriga mediterránea (tomillo y romero). Tras unos minutos de oxigenación, emergen notas de cuero fino, tabaco rubio y un sutil toque de regaliz. El roble está perfectamente integrado, aportando toques de canela y pimienta negra sin opacar la fruta.

SABOR

Posee un ataque potente pero sedoso. Los taninos están maduros y fundidos, ofreciendo una textura aterciopelada. Se confirman las notas de compota de frutas y especias dulces. La acidez es equilibrada, lo que le otorga una frescura necesaria para sostener su grado alcohólico y su cuerpo. Largo, persistente y ligeramente mineral, con un postgusto que recuerda al cacao amargo y a las especias ahumadas.

MARIDAJE

Un magret de pato con reducción de frutos rojos o un filete de ciervo a la pimienta. Un boeuf bourguignon o estofados de cocción lenta que resalten la carnosidad del vino. Quesos curados de oveja o un Comté de larga maduración.

Comentario del Sommelier

Châteauneuf-du-Pape, en el sur del Valle del Ródano, entre Aviñón y Orange, debe su nombre a la residencia de verano que construyeron los papas de Aviñón en el siglo XIV. En 1936 se convirtió en una de las primeras denominaciones de origen de Francia. Sus unas 3.100 hectáreas, sobre terrazas cubiertas de grandes cantos rodados (galets roulés), arenas y calizas, admiten 13 variedades de uva (18 contando sus variantes de color). Los tintos, la gran mayoría de la producción, se basan en la Garnacha, completada con Syrah, Mourvèdre, Cinsault y Counoise; los blancos, una verdadera rareza, ensamblan Garnacha Blanca, Clairette, Roussanne y Bourboulenc.

Botella de Châteauneuf-du-Pape La Fiole Fiole du Pape Vintage 2015, vino tinto francés del Valle del Ródano – Les Dix Vins
Botella de Châteauneuf-du-Pape La Fiole Fiole du Pape Vintage 2015, vino tinto francés del Valle del Ródano – Les Dix Vins

Châteauneuf-du-Pape - La Fiole, Fiole du Pape Vintage, 2015

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