Ensamblajes Tintos - 750 CC

Guímaro

Ribeira Sacra, Adegas Guimaro, Camiño Real, 2021

$24,990

Adegas Guímaro es una casa familiar de Sober, en la subzona de Amandi, en la Ribeira Sacra. La familia Rodríguez fue fundadora de la denominación en 1996, y Pedro Rodríguez, que tomó las riendas en 2001, renovó la tradición de colleiteros de su familia: de la mano de Raúl Pérez adoptó la fermentación con racimo entero y la crianza en fudres. Trabaja unas 8 hectáreas propias en terrazas sobre el Sil.

Camiño Real es uno de sus vinos emblemáticos: un ensamblaje de Mencía con Caíño, Sousón, Brancellao y Merenzao, de fruta roja fresca, notas florales y especiadas y una marcada mineralidad de pizarra.

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Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Guímaro

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    Mencía, Caíño, Sousón, Brancellao y Merenzao

  • Cosecha

    2021

  • País

    España

  • Región o valle

    Ribeira Sacra

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí de capa media con reflejos violáceos.

AROMA

Frambuesa, cereza ácida, violeta, pimienta y notas de monte bajo y pizarra.

SABOR

Boca fresca y vibrante, de taninos finos, acidez viva y un final largo y mineral.

MARIDAJE

Pulpo a feira, carnes blancas, cerdo, setas, embutidos gallegos, quesos curados.

Comentario del Sommelier

Ribeira Sacra, en el interior de Galicia, entre Lugo y Ourense, es una de las zonas vitícolas más espectaculares de Europa: sus viñas se escalonan en terrazas casi verticales sobre los cañones de los ríos Miño y Sil, en la llamada «viticultura heroica». Sobre suelos de pizarra y granito, la Mencía da tintos frescos, florales y minerales, a menudo acompañada de variedades autóctonas como Caíño, Sousón, Brancellao o Merenzao.

Botella de Ribeira Sacra Adegas Guimaro Camiño Real 2021, vino tinto español de Ribeira Sacra – Les Dix Vins
Botella de Ribeira Sacra Adegas Guimaro Camiño Real 2021, vino tinto español de Ribeira Sacra – Les Dix Vins

España - Ribeira Sacra, Adegas Guimaro, Camiño Real, 2021

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