Otras Cepas Tintas - 750 CC

Attilio & Mochi

Malbec, 2023

$15.990

Este malbec es la combinación de dos parcelas distintas, una plantada en arcillas negras, que da el lado frutal y suculento, y otra plantada en suelos de granito, que aporta la tensión y la estructura de taninos. Y eso es lo que van a encontrar en este malbec: muchos sabores frutales, maduros, ricos en tonos especiados, y esa estructura tánica, tensa, marcada por una acidez firme.
Attilio & Mochi - Malbec, 2023 Attilio & Mochi - Malbec, 2023
Attilio & Mochi - Malbec, 2023 Attilio & Mochi - Malbec, 2023

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Attilio & Mochi

  • Cepas

    Otras Cepas Tintas

  • Detalles cepas

    Malbec

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Casablanca

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista presenta un color rojo rubí profundo y brillante, con matices violáceos de gran juventud en el ribete. Capa media-alta y lágrimas bien definidas que denotan su buena estructura.

AROMA

En nariz es una explosión de frescura y complejidad. Destacan inmediatamente los aromas a frutas rojas ácidas (como frambuesas y cerezas maduras) combinados con sutiles notas florales a violetas, características de la variedad en climas fríos. Al agitar la copa, emergen sutiles dejos a pimienta negra, toques herbales y un fondo mineral muy limpio.

SABOR

En boca se percibe su verdadera identidad de clima costero. La entrada es franca y directa, guiada por una acidez vibrante que aporta verticalidad y dinamismo. Los taninos son firmes pero de textura sedosa y granulado fino. El paladar medio se llena de fruta fresca y un toque especiado que conduce a un final largo, limpio y sumamente refrescante.

MARIDAJE

Este Malbec rompe los esquemas tradicionales. Es el compañero perfecto para carnes magras asadas (como un filete o lomo liso), magret de pato con reducción de frutos rojos, costillitas de cerdo a la parrilla o pastas con salsas boloñesas complejas. También armoniza de manera brillante con quesos maduros de intensidad media como el Gruyère o el Manchego joven.

Comentario del Sommelier

Marcos Attilio y Angela Mochi son una pareja de brasileños que se dedicaron a importar vinos chilenos a Brasil hasta que decidieron establecerse en el Valle de Casablanca y hacer sus propios vinos. Eso sucedió en 2011, y lo que comenzó como un pequeño proyecto hoy lo sigue siendo, pero desde 2018 con uvas de viñedos propios (dos hectáreas), con los que producen unas 12 mil botellas.

Attilio & Mochi - Malbec, 2023
Attilio & Mochi - Malbec, 2023

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