Casa Bauza - Gala, Brut

Ensamblajes Blancos - 750 CC

Casa Bauza

Gala, Brut

$15.990

Con una crianza de 8 meses en botella, con sus lías y de acuerdo con el método tradicional de segunda fermentación en botella, este blend de chardonnay y pinot de viñedos en suelos ricos en cal del Valle de Limarí es un jugo de frutas blancas, refrescante, vibrante, lleno de una acidez que da la sensación de crocancia. Un espumante enfocado en la fruta y en el frescor, perfecto para el aperitivo.

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

Viña

Casa Bauza
Cepas

Ensamblajes Blancos
Detalles cepas

Pinot Noir & Chardonnay
Cosecha

NV
País

Chile
Región o valle

Valle del Limarí
Estilo

Ligero y refrescante
Tipo

Burbujas
Familia Aromática

Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos. Perlage fino y persistente, formando una corona elegante.

AROMA

Complejo y aromático, con notas predominantes de frutas blancas maduras (manzana, pera), cítricos confitados, brioche, levaduras y sutiles toques minerales.

SABOR

Ataque fresco y cremoso, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Destaca por su volumen y estructura, con un final persistente y agradable.

Comentario del Sommelier

Bauzá en Chile es sinónimo de pisco, dado que la empresa de la familia homónima es una de las más importantes de la industria. Pero desde 2011 también producen vino, no desde Limarí, como la pisquera, sino desde Maipo, en un viñedo plantado por la familia en 1998 en Til Til, al norte del valle, en el límite con Aconcagua. Allí tienen 100 hectáreas de vides y la mayor parte de la producción la venden a terceros. Ellos se quedan con una fracción que les permite hacer al año unas 24.000 botellas.

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