Sauvignon Blanc - 750 CC

Domaine Pellé

Domaine Pellé, Morogues, 2021

$22,990

El Domaine Pellé, en Morogues, nació en 1959 y es una de las referencias de Menetou-Salon: fue Henry Pellé quien logró que el nombre del pueblo de Morogues pudiera figurar en la etiqueta. Hoy lo dirige Paul-Henry Pellé, que vinifica por parcelas para mostrar cada terruño.

Su Morogues, el vino insignia de la casa, es un 100% Sauvignon Blanc de siete parcelas en las laderas más altas de la denominación, sobre margas kimmeridgienses. Fermentado en acero inoxidable y criado sobre lías, es un blanco fino y cristalino, de notas cítricas y un final salino y mineral: una alternativa a Sancerre con excelente relación calidad-precio.

Menetou-Salon - Domaine Pellé, Morogues, 2021 Menetou-Salon - Domaine Pellé, Morogues, 2021

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Domaine Pellé

  • Cepas

    Sauvignon Blanc

  • Detalles cepas

    Sauvignon Blanc

  • Cosecha

    2021

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Loire

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

AROMA

Aroma intenso y complejo, dominado por notas de frutas blancas como pera, manzana verde y pomelo. También se pueden percibir toques de frutas tropicales (maracuyá) y cítricos (lima), junto con notas florales (flor de sauco) y toques herbáceos (hoja de higuera).

SABOR

En el paladar es un vino ligero y seco, con una acidez refrescante que brinda equilibrio y vivacidad. Presenta sabores cítricos y frutales, acompañados de una mineralidad sutil que refleja el terroir. El final es limpio, seco y persistente, dejando un recuerdo a la fruta y la frescura.

MARIDAJE

Mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas, quesos de cabra (Crottin de Chavignol), verduras a la parrilla y cocina asiática ligera.

Comentario del Sommelier

Menetou-Salon es el vecino discreto de Sancerre: una pequeña denominación del Centre-Loire, al norte de Bourges, con unas 600 hectáreas en diez municipios. El Sauvignon Blanc crece aquí sobre los mismos suelos de margas y calizas kimmeridgienses que dan fama a Sancerre y a Chablis, y da blancos frescos, precisos y minerales, de fruta cítrica y final salino. Morogues es su pueblo más reputado, con laderas altas y bien expuestas.

Botella de Menetou-Salon Domaine Pellé Morogues 2021, vino blanco francés del Valle del Loira – Les Dix Vins
Botella de Menetou-Salon Domaine Pellé Morogues 2021, vino blanco francés del Valle del Loira – Les Dix Vins

Menetou-Salon - Domaine Pellé, Morogues, 2021

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