Cinsault - 750 CC

Ana María Cumsille

El Litre, Cinsault, 2023

$24,990

Ana María Cumsille, con más de veinte años de oficio y hoy enóloga jefe de Viña Carmen, desarrolla en el Valle del Itata su proyecto personal junto a pequeñas familias campesinas que custodian viejas parras en cabeza, de secano y sobre suelos graníticos. Cada parcela da un vino de viñedo único, con levaduras nativas y mínima intervención.

El Litre es un Cinsault de viñas de secano sobre suelos graníticos del Itata. Fermentado con levaduras nativas, en parte con racimos enteros, y criado 12 meses en barricas neutras de roble francés: un tinto fresco y mineral, de frambuesas, frutillas silvestres y pimienta blanca, con más estructura que el típico Cinsault del sur. Sírvelo a 14–15 °C.

Ana María Cumsille - El Litre, Cinsault, 2023 Ana María Cumsille - El Litre, Cinsault, 2023
Ana María Cumsille - El Litre, Cinsault, 2023 - Caja x6 Ana María Cumsille - El Litre, Cinsault, 2023 - Caja x6

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Ana María Cumsille

  • Cepas

    Cinsault

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Itata

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Florales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí brillante, de capa media-baja.

AROMA

Nariz fresca y floral, con frambuesas, frutillas silvestres y cerezas maduras, un toque de pomelo, notas de tierra oscura y pimienta blanca.

SABOR

Boca de cuerpo medio, con buena riqueza en el medio de boca, taninos tensos pero cremosos y un marcado carácter mineral. Final jugoso, de fruta roja.

MARIDAJE

Salmón o atún a la plancha, pollo asado, conejo, charcutería, pastas con salsa de tomate, quesos de pasta blanda.

Comentario del Sommelier

Ana María Cumsille suma más de veinte años de oficio: pasó por Château Margaux en Burdeos, Los Vascos (de los Rothschild-Lafite), Altaïr e Indómita, y se hizo un nombre en Viña Cucha Cucha trabajando País y Cinsault de viñas viejas del Itata. Desde fines de 2023 es la enóloga jefe de Viña Carmen. En paralelo desarrolla su proyecto personal en el Valle del Itata, la cuna de la viticultura chilena, junto a pequeñas familias campesinas que custodian viejas parras en cabeza, de secano y sobre suelos graníticos, en Guarilihue, Cerro Verde, Trehuaco y Ránquil. De cada parcela nace un vino de viñedo único, fermentado con levaduras nativas y criado en barricas neutras de roble francés, con la mínima intervención para dejar hablar al lugar.

Botella de Ana María Cumsille El Litre Cinsault 2023, vino tinto chileno del Valle de Itata – Les Dix Vins
Botella de Ana María Cumsille El Litre Cinsault 2023, vino tinto chileno del Valle de Itata – Les Dix Vins

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