Sauvignon Blanc - 750 CC

Alchemy Wines

Angelina White Angel, Sauvignon Blanc, 2023

$11.990

El productor de vinos californiano Alphonse Derose y el enólogo chileno Eduardo Camerati establecieron su sociedad en 2011 con un claro enfoque: la producción de vinos basados en la cepa Carménère. Para concretar esta visión, se dirigieron estratégicamente a la zona de Almahue, en el corazón del Valle de Cachapoal, desde donde provienen las uvas que adquieren actualmente. En los últimos años, la sociedad ha expandido su alcance a otros valles vitivinícolas de renombre, como Casablanca y Colchagua, alcanzando una producción anual de aproximadamente 50.000 botellas.

Alchemy Wines - Angelina White Angel, Sauvignon Blanc, 2023 Alchemy Wines - Angelina White Angel, Sauvignon Blanc, 2023
Alchemy Wines - Angelina White Angel, Sauvignon Blanc, 2023 Alchemy Wines - Angelina White Angel, Sauvignon Blanc, 2023

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Alchemy Wines

  • Cepas

    Sauvignon Blanc

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle de Casablanca

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

Presenta un color amarillo verdoso pálido, muy brillante y limpio, que sugiere su juventud y frescura. La lágrima es fluida y de densidad media, lo que indica un cuerpo equilibrado.

AROMA

Los aromas son muy expresivos y directos. Destacan las notas de frutas blancas como la pera, el melón y el durazno blanco. Se perciben también notas cítricas, como pomelo y limón. La influencia mineral es evidente, con toques que recuerdan a piedra húmeda o tiza. La ausencia de crianza en madera permite que la uva se exprese plenamente, resultando en un perfil aromático fresco, vibrante y muy varietal.

SABOR

El ataque es súper fresco y vibrante, con una acidez nerviosa y vivaz que despierta el paladar. El cuerpo es medio, pero la acidez lo mantiene ágil y refrescante. Las notas frutales y minerales percibidas en nariz se confirman en boca. El paso por huevos de concreto sobre lías le aporta una ligera cremosidad y una textura interesante que redondea el vino. El final es largo y refrescante, dejando una sensación de limpieza y mineralidad en la boca.

MARIDAJE

Este Sauvignon Blanc, por su frescura y nervio, es un compañero ideal para una variedad de platos. Algunas sugerencias de maridaje incluyen mariscos frescos, como ostras, langostinos, camarones al ajillo o pulpo a la parrilla, pescados blancos a la plancha o al vapor, platos vegetarianos como tortilla de acelga, calabacines rellenos o quiche de salmón, ensaladas frescas con aderezos cítricos o quesos blancos o de cabra.

Comentario del Sommelier

El productor de vinos californiano Alphonse Derose y el enólogo chileno Eduardo Camerati establecieron su sociedad en 2011 con un claro enfoque: la producción de vinos basados en la cepa Carménère. Para concretar esta visión, se dirigieron estratégicamente a la zona de Almahue, en el corazón del Valle de Cachapoal, desde donde provienen las uvas que adquieren actualmente. En los últimos años, la sociedad ha expandido su alcance a otros valles vitivinícolas de renombre, como Casablanca y Colchagua, alcanzando una producción anual de aproximadamente 50.000 botellas.

Alchemy Wines - Angelina White Angel, Sauvignon Blanc, 2023
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