Ensamblajes Tintos - 750 CC

Château Haut Coteau

Saint-Estèphe - Château Haut Coteau, 2019

$54,990

Château Haut Coteau pertenece a la familia Brousseau desde 1908 y hoy la dirige la quinta generación. Sus 7 hectáreas se sitúan en las colinas de Saint-Estèphe, en el lugar llamado Saint-Corbian, junto al estuario de la Gironda, en un paisaje donde conviven viñedos, pastos y marismas. Las viñas tienen más de 45 años y están plantadas con alta densidad.

Ensambla aproximadamente un 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot y 10% de Cabernet Franc, vendimiados a mano y criados entre 12 y 24 meses en barrica, con cerca de un 40% de roble nuevo. El 2019 es una expresión fiel y equilibrada de Saint-Estèphe, una añada que destaca por su madurez y estructura.

Saint-Estèphe - Château Haut Coteau, 2019 Saint-Estèphe - Château Haut Coteau, 2019

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Château Haut Coteau

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    60% Cabernet Sauvignon & 40% Merlot

  • Cosecha

    2019

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Bordeaux

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista, se presenta con un color púrpura intenso y profundo, con reflejos granate hacia el ribete que denotan una juventud vibrante pero con una concentración notable. Posee una capa alta y una lágrima densa que anticipa una buena estructura alcohólica y extracto.

AROMA

En nariz es elegante y de una complejidad ascendente. Inicialmente, destacan las notas de frutos negros maduros (grosella negra, moras) típicas del Cabernet Sauvignon dominante. Al abrirse, emergen capas secundarias de gran carácter. Un toque de grafito y arcilla húmeda que evoca el terruño de la zona. Especias dulces como la vainilla y el clavo, entrelazadas con un recuerdo sutil a cedro y tabaco rubio. El final tiene un ligero matiz floral a violetas que aporta frescura al conjunto.

SABOR

La entrada en boca es potente y con autoridad. Es un vino con cuerpo pleno, donde los taninos, aunque presentes y firmes, muestran el pulido característico de la añada 2019, resultando sedosos pero estructurados. Se percibe una excelente acidez que sostiene el peso de la fruta, manteniendo el vino dinámico y evitando cualquier sensación de pesadez. El final es largo y persistente, con un retrogusto donde reaparece la fruta negra junto a una pincelada mineral y un tostado muy fino.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, un confit de pato o quesos curados como un Comté de larga maduración, que complementará la textura tánica del vino.

Comentario del Sommelier

Saint-Estèphe es la más septentrional de las grandes denominaciones comunales del Haut-Médoc, en la orilla izquierda del estuario de la Gironda. Sus suelos, con más arcilla bajo las gravas que en Pauillac o Margaux, conservan mejor la frescura y dan tintos de Cabernet Sauvignon y Merlot estructurados, firmes en su juventud y de gran longevidad. Alberga los Grands Crus Classés Cos d'Estournel, Montrose, Calon-Ségur, Lafon-Rochet y Cos Labory.

Botella de Saint-Estèphe Château Haut Coteau 2019, vino tinto francés de Burdeos – Les Dix Vins
Botella de Saint-Estèphe Château Haut Coteau 2019, vino tinto francés de Burdeos – Les Dix Vins

Saint-Estèphe - Château Haut Coteau, 2019

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