Carignan - 750 CC

Undurraga

TH, Cauquenes, Carignan, 2023

$12,990

Undurraga fue fundada en 1885 por la familia Undurraga en Talagante, en el Valle del Maipo, y es una de las viñas históricas de Chile. Desde 2006 pertenece al empresario José Yuraszeck y a la familia Picciotto, que la modernizaron y, de la mano del enólogo Rafael Urrejola, la llevaron a explorar nuevos terruños, con más de 1.600 hectáreas de viñedos.

La línea T.H. (Terroir Hunter) es la búsqueda de Undurraga del mejor terruño de Chile para cada cepa. Este Carignan viene de Cauquenes, en el secano del Maule. La 2023 fue una añada estable, con una cosecha pausada y rendimientos de 0,9 kilos por planta. Guinda ácida, frutos silvestres, especias, chocolate amargo y licor de cerezas, con una acidez natural que le da mineralidad y verticalidad, y taninos suaves y sedosos.

Undurraga - TH, Cauquenes, Carignan, 2023 Undurraga - TH, Cauquenes, Carignan, 2023
Undurraga - TH, Cauquenes, Carignan, 2023 - Caja x6 Undurraga - TH, Cauquenes, Carignan, 2023 - Caja x6

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Undurraga

  • Cepas

    Carignan

  • Cosecha

    2023

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maule

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí profundo con intensos matices violáceos en el ribete, de capa media-alta y una lágrima ágil que denota su frescura natural.

AROMA

La nariz es una explosión de tipicidad. Destacan inicialmente las notas de fruta roja silvestre (frambuesas, guindas ácidas) y flores azules como las violetas. Al abrirse, emergen capas de complejidad con toques de tierra húmeda, hierbas de ruda y un sutil fondo mineral granítico. La madera está impecablemente integrada, aportando apenas un recuerdo especiado muy fino.

SABOR

En boca es donde el vino muestra su verdadero carácter. Posee una acidez punzante y nerviosa, clásica de la variedad, que le otorga una tensión vertical magnífica. Los taninos son firmes pero de grano fino, aportando una estructura que sostiene el paladar medio. El final es largo, marcado por una jugosidad refrescante y un retrogusto frutal y ligeramente rústico que invita a seguir bebiendo.

MARIDAJE

Cordero al jugo, longaniza, pastas con ragú, quesos semimaduros.

Comentario del Sommelier

La actualidad de esta emblemática bodega está definida por su adquisición en 2006 por parte del empresario chileno José Yuraszeck y la familia colombiana Picciotto, hito que dio inicio a una etapa de modernización marcada por importantes inversiones, la expansión hacia nuevos terruños y una renovación enológica liderada por Rafael Urrejola. Aunque la viña fue fundada originalmente en 1885 por la familia Undurraga —quienes hoy encabezan el proyecto Koyle— y mantiene sus operaciones históricas en el fundo Santa Ana de Talagante, en el corazón del Valle del Maipo, su estructura actual trasciende esta ubicación original; hoy, la propiedad cuenta con un portafolio de diversos viñedos que, en conjunto, superan las 1.600 hectáreas en producción.

Botella de Undurraga TH Cauquenes Carignan 2023, vino tinto chileno del Valle del Maule – Les Dix Vins
Botella de Undurraga TH Cauquenes Carignan 2023, vino tinto chileno del Valle del Maule – Les Dix Vins

Undurraga - TH, Cauquenes, Carignan, 2023

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