Ensamblajes Blancos - 750 CC

Spumante Limari

Gemma, Brut

$89.990 $76.492
Con cerca de dos años en crianza con sus lías, este blend de chardonnay y pinot noir tiene un lado a pastelería que caracteriza a los vinos de guardas prolongadas, hechos con el método tradicional de segunda fermentación en botella, pero lo que domina aquí son las frutas blancas frescas en un vino que tiene una textura cremosa, burbujas suaves y amables.
Spumante Limari - Gemma, Brut Spumante Limari - Gemma, Brut
Spumante Limari - Gemma, Brut Spumante Limari - Gemma, Brut

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Spumante Limari

  • Cepas

    Ensamblajes Blancos

  • Detalles cepas

    Pinot Noir y Chardonnay

  • Cosecha

    NV

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Limarí

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Burbujas

  • Familia Aromática

    Frutales

NOTAS DE CATA

COLOR

Espumante de color amarillo plata, burbujas finas, pequeñas pero persistentes.

AROMA

En nariz es aromático, se percibe fruta blanca como pera y manzana fresca, además de aromas minerales.

SABOR

En boca es consecuente con la nariz, seco y mineral, con elevada acidez y final largo.

Comentario del Sommelier

Spumante del Limarí es el proyecto de Rafael Guilisasti y dos socios italianos, Fabio Mascialino y Stefano Rossi. Como ya podrán adivinar por el nombre, esto se trata de burbujas, todas desde 18 hectáreas plantadas en el Valle del Encanto, sobre los suelos de arcillas, piedras y cal del Limarí, a unos 30 kilómetros del Pacífico. Las cepas elegidas son chardonnay, con 6 hectáreas, y pinot noir, con 12; este último es la base de su vino top, Azur, con un 70% de la cepa. La producción actual está por las 40.000 botellas, pero la idea es llegar a unas 60.000 en tres vinos: Azur y dos Gemma, uno brut y el otro rosado, todo en método tradicional de segunda fermentación en botella.

Spumante Limari - Gemma, Brut
Spumante Limari - Gemma, Brut

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