Ensamblajes Tintos - 750 CC

Antiyal

Kuyen, 2020

$239,990 $191,992

Caja de 6 botellas de Viñedo Escorial - Antiyal, Kuyen, 2020, vino tinto chileno del Valle del Maipo. Ideal para tu cava, para compartir o para regalar.

Antiyal es el proyecto de Álvaro Espinoza, uno de los enólogos más influyentes de Chile y pionero de la viticultura orgánica y biodinámica. Lo fundó en 1998 junto a su familia en Huelquén, en el Alto Maipo: fue uno de los primeros proyectos personales de un enólogo en Chile, y hoy produce unas 40.000 botellas en tres líneas.

Kuyen viene de las parras que los Espinoza plantaron alrededor de su bodega en 2003. En 2020 es 53% Syrah, 28% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenere y 6% Petit Verdot: jugoso, muy enfocado en la fruta, con notas florales y taninos muy bien pulidos, pero con el filo suficiente para una carne. El calor de la cosecha no se siente; la acidez brilla.

Viñedo Escorial - Antiyal, Kuyen, 2020 Viñedo Escorial - Antiyal, Kuyen, 2020
Viñedo Escorial - Antiyal, Kuyen, 2020 - Caja x6 Viñedo Escorial - Antiyal, Kuyen, 2020 - Caja x6
Caja Temática Valle del Maipo - 6 vinos Caja Temática Valle del Maipo - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Antiyal

  • Cepas

    Ensamblajes Tintos

  • Detalles cepas

    53% Syrah, 28% Cabernet Sauvignon, 13% Carmenere y 6% Petit Verdot

  • Cosecha

    2020

  • País

    Chile

  • Región o valle

    Valle del Maipo

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

  • Familia Aromática

    Frutales, Vegetales/Especiadas

NOTAS DE CATA

COLOR

Presenta un color rojo rubí profundo, intenso y brillante, con atractivos matices violáceos en los bordes que denotan su gran vivacidad y perfecta evolución en botella.

AROMA

En nariz es complejo, expresivo y profundamente territorial. Se despliegan capas de frutas negras maduras (como moras y ciruelas), entrelazadas con notas de sutil eucalipto, pimienta negra, tabaco fresco y un delicado toque de chocolate amargo aportado por su elegante crianza en barrica.

SABOR

En boca es un vino con carácter y de gran estructura. Su entrada es sedosa, con taninos firmes pero pulidos que llenan el paladar. Destaca una rica acidez que realza la fruta negra y las notas especiadas, guiando hacia un final largo, persistente y con un elegante retrogusto mineral.

MARIDAJE

Es el compañero ideal para carnes rojas asadas a la parrilla (como un bife de chorizo o entraña), cordero al palo con finas hierbas, preparaciones de caza menor, o bien para acompañar quesos maduros de pasta dura como el Grana Padano o un Manchego curado.

Comentario del Sommelier

Álvaro Espinoza es, sin duda, uno de los enólogos más influyentes y visionarios de Chile, reconocido por su espíritu pionero en múltiples frentes de la viticultura nacional. Es un referente absoluto en Latinoamérica por ser uno de los primeros en adoptar y promover la viticultura orgánica y biodinámica en Chile. Jugó un papel crucial en el redescubrimiento del Carmenère. Fue el responsable de etiquetar la primera botella (bajo el sinónimo de Grande Vidure) tras su reaparición en los viñedos de Viña Carmen, ayudando a cimentar la identidad de esta cepa en Chile. Fue un pionero en iniciar un proyecto vinícola independiente. En 1998, cuando no era común que un enólogo lanzara su propia etiqueta (algo muy habitual hoy), Espinoza fundó Antiyal. Establecida en 1998 en Huelquén, Alto Maipo, Espinoza levantó la pequeña bodega artesanal junto a su familia. Antiyal comenzó con una única etiqueta homónima, una mezcla tinta de la cual se produjeron modestas tres mil botellas en su primer lanzamiento. Actualmente, Antiyal ha escalado notablemente: su producción total asciende a 40.000 botellas distribuidas en tres líneas de vinos, consolidando el legado de este enólogo en el panorama vitivinícola mundial.

Caja 6 botellas Viñedo Escorial Antiyal Kuyen 2020
Caja 6 botellas Viñedo Escorial Antiyal Kuyen 2020

Viñedo Escorial - Antiyal, Kuyen, 2020 - Caja x6

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