Pinot Noir - 750 CC

Domaine René Bouvier

Fixin - René Bouvier, Crais de Chêne, 2022

$599,990 $509,990

Caja de 6 botellas de Fixin - René Bouvier, Crais de Chêne, 2022, vino tinto francés de Bourgogne. Ideal para tu cava, para compartir o para regalar.

El Domaine René Bouvier, hoy con sede en Gevrey-Chambertin y dirigido por Bernard Bouvier, cultiva en ecológico certificado unas 17 hectáreas repartidas en numerosas denominaciones de la Côte de Nuits. Su Fixin Crais de Chêne procede de viñas de más de 50 años en una parcela de 1,7 hectáreas sobre suelos calizos del lieu-dit Les Crais de Chêne, entre Couchey y Fixin.

Fermentado con levaduras autóctonas y una parte de racimos enteros, se cría unos 12 meses en barrica (con poca madera nueva) y luego en depósito. Es un tinto profundo, floral y de fruta intensa, de taninos pulidos y buen potencial de guarda. La añada 2022, solar pero equilibrada, le aporta generosidad y redondez.

Fixin - René Bouvier, Crais de Chêne, 2022 Fixin - René Bouvier, Crais de Chêne, 2022
Fixin - René Bouvier, Crais de Chêne, 2022 - Caja x6 Fixin - René Bouvier, Crais de Chêne, 2022 - Caja x6
Caja Temática Pinot Noir de la Côte d'Or - 6 vinos Caja Temática Pinot Noir de la Côte d'Or - 6 vinos

Cuerpo

Frescor

Acidez

Guarda

Dulzura

  • Viña

    Domaine René Bouvier

  • Cepas

    Pinot Noir

  • Detalles cepas

    Pinot Noir

  • Cosecha

    2022

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Bourgogne

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Tintos

NOTAS DE CATA

COLOR

Rojo rubí brillante, de capa media-alta, con reflejos violáceos.

AROMA

Frutas rojas y negras frescas (cereza, frambuesa, grosella negra), con notas florales de violeta y rosa, un toque especiado del racimo entero y matices terrosos característicos de Fixin.

SABOR

Ataque suave y jugoso, con taninos finos y pulidos. La fruta madura de 2022 se equilibra con una acidez fresca. Notas especiadas y terrosas en el paso de boca y final largo, frutal y mineral.

MARIDAJE

Pato confitado, pollo asado, filete de ternera, platos de setas o quesos semicurados como Comté o Saint-Nectaire.

Comentario del Sommelier

La denominación comunal está situada en la parte norte de la Côte de Nuits e incluye zonas de los municipios de Fixin y Brochon. Fixin fue en su día la residencia de verano de los duques de Borgoña. Sus suelos de caliza y marga con arcillas coloreadas dan casi exclusivamente tintos de Pinot Noir, tradicionalmente firmes y algo rústicos en su juventud, que hoy muestran más fruta y redondez. Sus Premiers Crus más conocidos son Les Hervelets, Les Arvelets y el monopolio Clos de la Perrière.

Caja 6 botellas Fixin René Bouvier Crais de Chêne 2022
Caja 6 botellas Fixin René Bouvier Crais de Chêne 2022

Fixin - René Bouvier, Crais de Chêne, 2022 - Caja x6

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