Domaine Bouzereau

Meursault - Domaine Bouzereau, Chardonnay, 2023

$139.990

El Domaine Vincent Bouzereau goza de un sólido prestigio gracias a su inquebrantable compromiso con la excelencia y la identidad de Borgoña. Este Meursault, con clasificación Village, se erige como un fiel exponente del carácter distintivo que define al terroir de la Côte de Beaune. La propiedad gestiona parcelas dentro de las 316 hectáreas que conforman la apelación Meursault. En este enclave, la simbiosis entre el clima continental y los suelos predominantemente calcáreos establece el escenario idóneo para que la uva Chardonnay alcance su máxima expresión.

La añada 2023 de este Meursault blanco destaca por una concentración aromática superior. En boca, el vino hace gala de un equilibrio refinado, donde la robustez de su estructura armoniza con una frescura vibrante y persistente. El ciclo vitícola de 2023 estuvo marcado por condiciones meteorológicas favorables que propiciaron una maduración fenólica completa. Este factor resultó determinante para consolidar el notable potencial aromático y la pureza que exhibe el vino.

La elaboración del Chardonnay se conduce mediante una fermentación meticulosa bajo temperaturas controladas. La crianza posterior se orienta a salvaguardar la integridad de la fruta, aportando capas de complejidad técnica sin sacrificar la elegancia ni la nitidez característica del Domaine.

  • Viña

    Domaine Bouzereau

  • Cepas

    Chardonnay

  • Detalles cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2023

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Bourgogne

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

NOTAS DE CATA

COLOR

A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y acerados, de una brillantez absoluta que denota su juventud y frescura. En copa se mueve con una densidad elegante, dejando entrever una estructura glicérica bien definida.

AROMA

La nariz es un despliegue de complejidad y finura. Inicialmente aparecen notas de fruta de hueso madura (melocotón blanco, nectarina) entrelazadas con la clásica flor de acacia. Rápidamente surge el sello distintivo del terruño de Meursault: un recuerdo a avellana tostada y mantequilla fresca. El roble está magistralmente integrado, aportando sutiles toques de vainilla y una mineralidad calcárea que recuerda al pedernal, aportando una verticalidad fascinante.

SABOR

En boca es donde este vino muestra su verdadera personalidad. La entrada es amplia, sedosa y envolvente. Es un vino con "carne", con esa untuosidad característica de la Chardonnay de esta zona. La madurez de la añada 2023 aporta una fruta vibrante, pero equilibrada por una acidez cítrica punzante que limpia el paladar y evita cualquier pesadez. El final es largo, persistente y ligeramente salino, con un postgusto que evoca la brioche recién horneada y la ralladura de limón.

MARIDAJE

Sería el compañero ideal para una langosta a la mantequilla blanca, un risotto de trufa blanca o incluso un queso Comté de larga curación.

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