Chardonnay - 750 CC

Domaine Manciat Poncet

Saint-Véran - Domaine Manciat Poncet, Le Clos, 2023

$39.990

Las uvas para este vino provienen de la parcela "Le Clos", ubicada en la comuna de Chanes, en el corazón del Cru Saint-Véran, en la región del Mâconnais. Este viñedo se encuentra en ladera, con una exposición sureste y suelos arcillo-calcáreos ricos en minerales. La fermentación se lleva a cabo en parte en barricas de roble francés nuevas y usadas, lo que aporta complejidad y elegancia al vino. 

  • Viña

    Domaine Manciat Poncet

  • Cepas

    Chardonnay

  • Detalles cepas

    Chardonnay

  • Cosecha

    2023

  • País

    Francia

  • Región o valle

    Bourgogne

  • Estilo

    Ligero y refrescante

  • Tipo

    Blancos

NOTAS DE CATA

AROMA

La primera impresión es de una gran pureza aromática. Destacan notas de frutas de pulpa blanca como la pera de agua y el melocotón, que se entrelazan con matices cítricos de ralladura de limón. A medida que se abre, aparecen toques florales de acacia y una distintiva mineralidad calcárea, complementada por un fondo muy discreto de frutos secos y brioche, fruto de una crianza cuidadosa.

SABOR

La entrada es franca y equilibrada. Presenta una textura sedosa y envolvente, característica del terroir de Mâconnais, pero sostenida por una acidez vibrante que le otorga frescura y verticalidad. El final es largo, dejando un recuerdo salino y ligeramente especiado que invita al siguiente sorbo.

MARIDAJE

Este vino posee la estructura suficiente para acompañar una amplia gama gastronómica. Ideal con una tabla de quesos de pasta prensada como un Comté de 12 meses, donde la frutosidad del vino resalta las notas de frutos secos del queso. Excelente compañero para platos de ostras frescas o unas vieiras a la plancha, donde su perfil mineral potencia el sabor marino.

Comentario del Sommelier

La denominación comunal se sitúa como un enclave en el extremo sur de la zona de Mâconnais. Se permiten los vinos blancos elaborados con Chardonnay. Los vinos pueden comercializarse alternativamente como Beaujolais Blanc, Bourgogne Blanc o Mâcon-Villages. Con un contenido de alcohol de al menos 12% en volumen, se puede mencionar un viñedo en la etiqueta.

Saint-Véran - Domaine Manciat Poncet, Le Clos, 2023
Saint-Véran - Domaine Manciat Poncet, Le Clos, 2023

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